كيفية تحضير وجبة الشوفان

شوربة الشوفان بالدجاج والطماطم

المكوّنات

• عود قرفة.
• ستة فصوص من المستكة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• قطعتان من فيليه الدجاج.
• ثلاث حبات من الطماطم.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• بصلة.
• فصّان من الثوم.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من البهارات الآتية:
  • الفلفل الأسود.
  • القرفة.
  • الكزبرة.
• نصف كوب من كلّ من:
  • الشوفان.
  • الكريمة.
• ربع كوب من البقدونس للتقديم.

طريقة التحضير

• وضع أربعة أكواب من الماء في قدر على نار متوسطة، وإضافة كلّ من البصل، والمستكة، والملح، والانتظار حتّى يغلي المزيج، ثمّ إضافة قطع الفيليه، وخفض النار، وتغطية القدر وتركه حتّى تنضج قطع الفيليه.
• تصفية المرق والاحتفاظ به، وتقطيع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، وتركه جانباً.
• وضع الطماطم مع القليل من الماء في إبريق الخلاط، وتشغيله إلى حين الحصول على عصير الطماطم.
• تسخين الزبدة في قدر على النار، وإضافة البصل والثوم مع التقليب حتّى يذبلا، ثمّ إضافة كلّ من عصير الطماطم، والمعجون، والملح، والفلفل، والقرفة، والكزبرة، وتغطية القدر، وتركها على نار هادئة حتّى تتسبّك ويُصبح المزيج كثيفاً.
• إضافة المرق والشوفان، والتقليب جيداً حتّى تختلط المواد، مع الاستمرار بالتقليب بخفّة من وقت لآخر، وتركها لمدّة عشرين دقيقة حتّى ينضج الشوفان وتتماسك الشوربة.
• إضافة مكعبات فيليه الدجاج، وتركها تغلي لمدّة خمس دقائق.
• رفع الشوربة عن النار، وإضافة الكريمة، وتقديمها مع القليل من البقدونس.

الشوفان بالحليب والمكسّرات

المكوّنات

• نصف كوب من المكسّرات.
• كوب من الشوفان.
• كوب ونصف من الحليب.
• عسل حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• إضافة المكسّرات إلى العسل في صينية صغيرة، ووضعها في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة.
• مزج الشوفان مع الحليب في وعاء، ووضعه في الميكروويف لمدّة ثلاث دقائق.
• إضافة المكسّرات إلى مزيج الشوفان والحليب.
• تقديم الشوفان مع أيّ نوع مُفضّل من الفواكه.

الشوفان بالموز

المكوّنات

• نصف كوب من الشوفان.
• كوب من الماء.
• موزة مُقطّعة إلى شرائح.
• قرفة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• إضافة الشوفان إلى الماء في وعاء مناسب للتقديم، ووضعه في الميكروويف لمدّة ثلاث دقائق.
• إضافة شرائح الموز مع القليل من القرفة ليُصبح الطبق جاهزاً للتقديم.

شوربة الذرة والشوفان

المكوّنات

• ملعقة كبيرة من الزيت.
• حبة متوسطة من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• فص من الثوم المهروس.
• خمسة أكواب من مرق الدجاج.
• نصف كوب من رقائق الشوفان الجاهزة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثمن ملعقة صغيرة من كلّ من:
  • الكمون.
  • الكركم.
• كوب من الذرة المسلوقة.
• ربع كوب من كلّ من:
  • الكريمة السائلة.
  • جبن البارميزان المبروش.

طريقة التحضير

• وضع الزيت، والبصل، والثوم في قدر متوسط الحجم، ووضعه على نار متوسطة، والتقليب بواسطة ملعقة خشبية لمدّة دقيقة إلى دقيقتين.
• إضافة المرق والشوفان، وتركهما على النار لمدّة عشر دقائق.
• إضافة الملح، والكمون، والكركم، والذرة، وتركها تُطهى مع الشوفان لمدّة خمس دقائق.
• تخفيض النار، وإضافة الكريمة، وتقليب الشوربة حتّى تسخن الكريمة جيداً دون أن تغلي.
• سكب الشوربة في أطباق التقديم، وتوزيع الجبن على سطحها قبل التقديم.