طريقة عصير البقدونس

محتويات

استخلاص عصير الشمر، والكرفس، وأوراق النعناع، والبقدونس والتفاح الأخضر وبشر الليمون.
خلط جميع عصائر المكونات مع بعضها البعض.
تناول العصير مباشرةً.

نزع بذور التفاحة وتقطيعها إلى أرباع.
غسل البقدونس جيداً وتقشير الزنجبيل.
وضع البقدونس، والتفاح، وعصير الليمون، والعسل، والزنجبيل في خلاط وخلط المكونات جيداً.
إضافة ربع كوب من الماء للخليط السابق وخلط المكونات معاً.
مزج الخليط جيداً حتى يتكون خليط سائل، ثم تقديمه مباشرةً.

صب الماء في وعاء نظيف ووضعه على الغاز، وضبط درجة الحرارة من متوسطة إلى عالية، وترك الماء حتى يغلي.
وضع البقدونس الطازج في كرة مصفاة الشاي وإغلاق الكرة ثم وضعها في الماء المغلي.
ترك كرة مصفاة الشاي في الماء المغلي لمدة ثلاثون دقيقة، ثم إطفاء الغاز.
ترك وعاء الماء حتى يبرد لمدة ثلاثون دقيقة إضافية.
إخراج كرة مصفاة الشاي من الماء وفتحها لإخراج البقدونس منها.
الضغط على البقدونس من خلال الأصابع لإزالة الماء الزائد في الوعاء ثم التخلص من الأوراق.
إعادة وعاء الماء على الغاز على درجة منخفضة وتركه على الغاز لمدة ساعة واحدة من أجل تقليل الحجم وتكثيف عصير البقدونس.
إزالة الوعاء عن الغاز واستخدام العصير مباشرةً.

يمكن غلي البقدونس للحصول على العصير لاستخدامه بمفرده أو مع مكونات أخرى.

غسل حزمة البقدونس جيداً مع التخلص من السيقان باستخدام الماء البارد ولأكثر من مرة.
فرم وتقطيع الخضراوات الأخرى وإزالة البذور منها.
وضع البقدونس والخضار المختارة في الخلاط لاستخلاص العصير من المكونات.
صب العصير الناتج في كأس وتقديمه مباشرةً.