محتويات
حساسية البيض
تعتبر البروتينات الموجودة في البيض هي المسبب الرئيسي لحدوث رد فعل تحسسي لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البيض، وغالباً ما ترتبط الحساسية بالبروتينات الموجودة في بياض البيض أكثر من تلك الموجودة في صفار البيض. حيث يقوم جهاز المناعة في تلك الحالة بإفراز الأجسام المضادة لمحاربة البروتينات التي يعتبرها الجسم أجساماً غربية، مما يسبب ظهور الأعراض المرتبط بالحساسية. وكشفت الدراسات التي نشرت في مجلة طب الأطفال أنّ نسبة الإصابة بحساسية البيض قد زادت بنسبة 18% خلال الأعوام السابقة. ومن الجدير بالذكر أنّ حساسية البيض تعتبر أكثر شيوعاً لدى فئة الأطفال بين عمر 6 سنوات إلى 15 سنة.[١]
أعراض حساسية البيض
تظهر أعراض حساسية البيض بعد دقائق أو بعد ساعات من تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض، وتتراوح العلامات والأعراض من خفيفة إلى شديدة، وتشمل هذه الأعراض ما يلي:[٢]
- التهاب الجلد.
- احتقان الأنف.
- العطس، وسيلان الأنف.
- السعال.
- تسارع نبضات القلب.
- انخفاض حاد في ضغط الدم.
- الدوار أو فقدان الوعي.
- ظهور أعراض مرتبطة بالجهاز الهضمي؛ مثل: التشنجات، والغثيان، والقيء.
العوامل التي تزيد التعرض لحساسية البيض
توجد عوامل خطر تزيد من التعرض بحساسية البيض، والتي تشمل:[٣]
- العمر: حيث تعتبر حساسية البيض أكثر شيوعاً عند الأطفال، حيث أظهرت الكلية الأمريكية لمرض الربو والحساسية والمناعة أن 2% من الأطفال الأمريكيين لديهم حساسية من البيض.
- الحالات الجلدية: حيث يعدّ الأطفال الصابون بأمراض جلدية خاصةً الأكزيما أكثر عرضة للإصابة بحساسية البيض.
- التاريخ العائلي: إذا كان أحد الوالدين أو كليهما لديهم حساسية من الطعام فإن الطفل أكثر عرضة للإصابة بحساسية البيض.
علاج حساسية البيض
تتضمن الخطة العلاجية لحساسية البيض مجموعة من الطرق:[٢]
- تجنب تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي عليه.
- استخدام أدوية مضادات الهيستامين لتخفيف الأعراض.
- استخدام الأدرينالين في حالة الطوارئ.
الوقاية من حساسية البيض
يمكن اتباع النصائح التالية لتجنب حدوث حساسية البيض ومنعها من التطور:[٢]
- قراءة الملصقات الغذائية، فبعض الأشخاص يتحسسون لمجرد احتواء الطعام على كميات ضئيلة من البيض.
- ارتداء سوار أو قلادة الحساسية، حيثُ تستخدم علامة للأطفال الذين يعانون من حساسية البيض.
- اخبار مقدمي رعاية الأطفال بحساسية البيض حتى لا يعطوا الطفل منتجات تحتوي على البيض دون قصد، والتأكد من أنهم يعرفون ما يجب القيام به في حالات الطوارئ.
- يجب على الأم تجنب تناول البيض أو الأطعمة التي تحتوي على البيض إذا كان الطفل الرضيع يعاني من حساسية البيض.
المراجع
- ↑ Michael Kerr (18-12-2016), "Egg Allergies"، www.healthline.com, Retrieved 11-1-2019.
- ^ أ ب ت "Egg allergy", www.mayoclinic.org, Retrieved 11-1-2019.
- ↑ Laura A. Magnifico (14-9-2016), "Egg Allergy: What Are the Symptoms?"، healthline, Retrieved 11-1-2019.
