محتويات
لبن الشنينة
الشنينة أو لبن العيران أو لبن الزبادي هي نوع من أنواع المشروبات المنعشة والمصنوعة بشكل رئيسي من لبن الزبادي والماء، وهي تشبه في طعمها لبن الزبادي إلى حد كبير، لكنها أكثر سيولة منه، وطعمها مائل إلى الحموضة قليلاً، وتعد الشنينة من المشروبات اللذيذة في الطعم، والمفضلة لدى كثير من الناس؛ فهي تعطي الشعور بالانتعاش لمن يشربها، وخاصة في الجو الحار، كما تعوض ما يفقده الجسم من سوائل ومواد أثناء عملية التعرق.
تسهل الشنينة عملية الهضم عند شربها أثناء تناول الطعام، وخاصة عند تناول الأطعمة الدسمة والغنية بالدهون، ويكثر الناس عادة من شربها أثناء تناول وجبة الإفطار في شهر رمضان المبارك كبديل صحي عن المشروبات الغازية، ويمكن إعداد الشنينة بطريقة سهلة وبسيطة جداً في المنزل باستخدام لبن الزبادي أو شرائها جاهزة من الأسواق.
طريقة عمل لبن شنينة
المكوّنات
- كيلوغرام من لبن الزبادي.
- ثلاثة أكواب من الماء البارد.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام، ويمكن الإضافة إليها أو التقليل منها وذلك حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يوضع لبن الزبادي في الخلاط الكهربائي، ثم يضاف إليه الماء بالتدريج ثم الملح، ويخلط جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- تسكب الشنينة في أكواب وتقدم باردة، وتحفظ عند الرغبة في تخزينها داخل عبوات مغلقة داخل الثلاجة.
- ملاحظة: يمكن إضافة القليل من النعناع أو الثوم المهروس إلى الشنينة أثناء إعدادها، وذلك حسب الرغبة.
الفوائد الصحية للبن الشنينة
تعد الشنينة من المشروبات ذات الفائدة الصحية الكبيرة؛ حيث تحتوي على العديد من المعادن الضرورية للجسم مثل: الصوديوم، والكالسيوم، والمغنسيوم، إضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات؛ مثل: فيتامين أ، ب، ج، د، هـ، و، والمواد البروتينية، والماء، والسكريات، ومن فوائدها المهمة للجسم ما يأتي:
- علاج حالات الإسهال والتسممات الغذائية.
- إراحة المعدة، وتسهيل عملية هضم الطعام، وتقليل الشعور بالتخمة بعد الانتهاء من تناول الطعام، وتخفيف أعراض عسر الهضم وآلام القولون العصبي.
- تطهير الأمعاء وتنظيفها، وتخليصها من الجراثيم.
- تعد الشنينة من المشروبات منخفضة السعرات الحرارية، لذا فهي تعد خياراً جيداً لمن يرغبون في المحافظة على أوزانهم من الازدياد.
- ترطيب الجسم بسبب احتوائها على كمية جيدة من الماء، لتعويض ما يفقده الجسم من أملاح .
- تقوية العظام والأسنان والمحافظة عليها، والوقاية من الإصابة بمرض هشاشة العظام.
- المحافظة على توازن السوائل في الجسم.
- استرخاء والأعصاب وتهدئتها، والمساعدة على النوم الهادئ والعميق.
فيديو لبن شنينة
هل أنت من محبي لبن الشنينة؟ إن كنت كذلك فعليك تجربة تحضيره منزلياً:
