القرنبيط للحامل
يتميّز القرنبيط بأنّه من الخضراوات قليلة السعرات الحرارية، والغنيّة بالفيتامينات والمعادن، كما أنّه يُعدّ خياراً جيداً لغذاءٍ صحيٍّ ومتوازن للمرأة الحامل؛ حيث إنّه يحتوي على الفولات (بالإنجليزية: Folate) المهمّ لصحة الحامل وجنينها.[١][٢]
الفوائد العامة للقرنبيط
يوفر القرنبيط العديد من الفوائد الصحية للجسم، سواءً للحامل أو غيرها، ونذكر من هذه الفوائد ما يأتي:
- غنيّ بالألياف: تُعدّ الألياف غذاءً للبكتيريا النافعة في الأمعاء؛ والتي بدورها تساعد على تقليل الاتهابات، وتُعزز صحّة الجهاز الهضميّ، وتقي من الإمساك، وتُعزز الشعور بالشبع.[٢]
- غنيّ بمضادات الأكسدة: والتي تحمي الخلايا من الأضرار التي تسببها الأجسام الحرّة والالتهابات، فهو يحتوي على نوعين من مضادات الأكسدة، وهما: الغلوكوسينولات (بالإنجليزية: Glucosinolates)، والإيزوثيوسيانات (بالإنجليزية: Isothiocyanates) التي تُبطئ من نموّ الخلايا السرطانية، وبالإضافة إلى ذلك فإنّه يحتوي على فيتامين ج المضادّ للأكسدة، والذي يدعم صحة جهاز المناعة، وقد يقلّل من خطر الإصابة بمرض السرطان، وأمراض القلب.[٢]
- غني بالكولين: والذي يؤدي الوظائف المُهمّة في الجسم، والتي نذكر منها ما يأتي:[٢]
- يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على أغشية الخلايا، وتصنيع الحمض الرايبوزي منقوص الأكسجين (DNA)، كما يدعم عملية الأيض.
- يدعم نمّو الدماغ، وبناء النواقل العصبية.
- يدعم الذاكرة، ويساعد على عملية النمو.
- يلعب دوراً في حركة العضلات.
- يقلل الالتهابات.
- يحتوي على فيتامين ك: يساهم فيتامين ك في تحسين صحّة العظام، من خلال دعم البروتينات المُكوّنة للعظام، وتحسين امتصاص الكالسيوم، والمحافظة على مستويات الكالسيوم الطبيعية في الجسم.[٣]
العناصر الغذائية في القرنبيط
تحتوي الحبّة الواحدة من القرنبيط، تزن 588 غرامٍ على كلٍّ من العناصر الغذائيّة الآتية:[٤]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائيّة |
|---|---|
| الماء | 541.37 غراماً |
| السعرات الحرارية | 147 سعرة حرارية |
| البروتين | 11.29 غراماً |
| الألياف | 11.8 غراماً |
| الكالسيوم | 129 ميلغراماً |
| الفسفور | 259 ميلغراماً |
| البوتاسيوم | 1758 ميلغراماً |
| فيتامين ج | 283.4 ميلغراماً |
| فيتامين ب-6 | 1.082 ميلغرام |
| حمض الفوليك | 335 ميكروغراماً |
| فيتامين ك | 91.1 ميكروغراماً |
المراجع
- ↑ "Healthy foods for your first trimester: photos", www.babycentre.co.uk, Retrieved 28-05-2019. Edited.
- ^ أ ب ت ث Brianna Elliott (14-04-2017), "The Top 8 Health Benefits of Cauliflower"، www.healthline.com, Retrieved 28-05-2019. Edited.
- ↑ Natalie Olsen (18-08-2017), "Everything you need to know about cauliflower"، www.medicalnewstoday, Retrieved 28-05-2019. Edited.
- ↑ "Cauliflower, raw ", ndb.nal.usda.gov, Retrieved 04-05-2019. Edited.
