القهوة
تعدّ القهوة أحد أكثر المشروبات المنتشرة لدى العديد من النّاس في معظم دول العالم، ويمكن صنعها من بذور البنّ المحمّصة، وقد صُنّفت مؤّخراً كأكثر السلع مبيعاً حول العالم، وتُزرع في حوالي 71 دولة، كما توجد العديد من أصناف القهوة؛ كالقهوة العربية، والقهوة التركيّة، والقهوة الأمريكيّة، ويُمكن صناعتها بأساليب مختلفة.
فوائد القهوة للرجيم
- حرق السّعرات الحراريّة أثناء عمليّة الهضم.
- منح الجسم الحرارة التي يحتاجها لتفيذ العمليّات الفيسيولوجيّة داخله.
- تقليل ظهور السيلوليت.
- تنشيط الدورة الدمويّة، وتخليص الجسم من الماء المُخزّن داخله.
- المساهمة في الحدّ من الشهيّة المفرطة، ومنح الجسم الشعور بالشبع؛ وبالتالي تقليل مقدار الوجبات التي يتناولها الفرد أثناء اليوم.
- إتقاص الوزن بشكل سريع؛ وذلك من خلال إفراز حبوب القهوة الخضراء.
- احتوائها على الكافيين الذي يُساهم في تقليل ألم العضلات وخاصّةً عند ممارسة التمارين الرياضيّة والمجهود البدنيّ الكبير، وتقوية العضلات وتنشيطها.
فوائد القهوة للجسم
- تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة، ومنها: الزهايمر، وأمراض القلب، والخرف، والشلل، والرعاش، وداء السكّري، ومرض الكبد الوبائي، وسرطانات الكبد، والجلد، والدماغ، والأمعاء، والعديد من الأمراض الأخرى.
- منع ظهور الجذور الحرّة التي تسبّب حدوث تلف في الخلايا.
- تحسين بطانة الأوعية الدمويّة.
- معالجة متلازمة التمثيل الغذائيّ.
- تقليل فرص الإصابة بالاكتئاب.
- تحسين مستوى الكولسترول المفيد في الدّم.
- محاربة تليّف الكبد.
- محاربة نمو البكتيريا داخل الفم.
- محاربة الألم في الرأس.
- المساهمة في تنبيه الدماغ.
أضرار القهوة
- رفع ضغط الدّم.
- حدوث الأرق عند النوم.
- زيادة عدد ضربات القلب.
- زيادة تهيّج القولون العصبيّ.
- الإصابة بحرقة المعدة في حال شربها بكثرة.
- إعاقة امتصاص الحديد في الدّم.
- زيادة تصبّغ الأسنان.
- الإصابة بالهلوسة في العقل.
- رفع فرص الإصابة بسرطان الرئة، وذلك في حال شربها مع الدخان.
- رفع نسبة الكولسترول الكليّ في الجسم، والكولستورل الضّار بشكل خاص.
- رفع خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين للأشخاص المصابين بخلل جيني يُقلّل من قدرة الجسم على التخلّص من الكافيين بالشكل الطبيعي.
- رفع خطر الإصابة بالسكتات القلبية.
إعداد قهوة الرجيم
يُمكن إعداد خليط القهوة الخاصّ بالرجيم وذلك بأن نُضيف البن المطحون الخاص بالقهوة العربيّة مع ستّ حبّات من الهيل، وكميّة من الماء، ونصف ملعقة من الزعفران، وملعقة من القرنفل المطحون، ونصف ملعقة من الزّنجبيل المطحون؛ حيث نغلي الماء على النّار، ونضيف البن المطحون، ونقلّبه لمدّة ثلاث دقائق بشكل جيّد، ونتركه حتّى يغلي، ثمّ نضع ستّ حبّات من الهيل في الأداة المستخدمة، ونصبّ القهوة، ثمّ نضيف القرنفل المطحون، والزعفران، والزنجبيل المطحون، ونقلّب الخليط بشكل جيّد.
