ما هو الطعام الصحي للجسم

الشوفان

يعدّ الشوفان من أفضل الحبوب الكاملة في خفض الكولسترول، حيث أظهرت الدراسات أنّ الألياف الموجودة في الشوفان قد تساعد على تناول كمّيات أقل؛ مما يساعد على تقليل وزن الجسم، وأشارت إحدى الدراسات إلى أنّ تناول الشوفان يعمل على تقليل محيط الخصر، وفقدان الدهون الكلّية في الجسم، والحفاظ على صحّة البشرة حيث يحتوي على عناصر مغذيّة مثل النحاس، والزنك، والنياسين.^[١]

السلمون البري

يحتوي السلمون البرّي على الأستازانتين وهو أحد مضادات الأكسدة التي تعمل على خفض الكولسترول في الدم مما يساعد على الحماية من أمراض القلب، كما يعمل كمضاد للشيخوخة، وقد أظهرت الدراسات أنّه يساهم في محاربة أضرار أشعّة الشمس وجعل البشرة أكثر نعومة، وظهر في دراسة أخرى أنّ تناول الأسماك الغنيّة بالأوميغا3 مثل السلمون أسبوعياً قد يقلل من آفات الجلد التي تسبق السرطان بنسبة 30%، كما يمكن أن يساعد على إنقاص الوزن؛ حيث أشارت الدراسات إلى أنّ الأوميغا3 تعمل على تقليل تراكم الدهون في البطن.^[١]

اللوز

يعتبر اللوز مصدراً غنيّاً بالعناصر الغذائية مثل المغنيسيوم، وفيتامين هـ، والحديد، والكالسيوم، والألياف، وفيتامين ب، فقد وجدت إحدى الدراسات أنّ اللوز قد يساعد على الحفاظ على مستويات الكولسترول الصحّية، كما يعدّ من الوجبات الصحّية الخفيفة.^[٢]

البروكلي

يعدّ البروكلي مصدراً غنيّاً بالألياف، والكالسيوم، والبوتاسيوم، والفولات، والمغذّيات النباتية، حيث تعمل المغذّيات النباتية على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، ومرض السكري، وبعض أنواع السرطان، كما يحتوي على فيتامين ج الذي يقلل مدّة نزلات البرد، والبيتا كاروتين المضاد للأكسدة، ويحتوي البروكلي أيضاً على مركّب السلفورفان الذي يعمل كمضاد للسرطان والالتهابات.^[٢]

الجوز

يحتوي الجوز على كمّية عالية من مضادات الأكسدة وأحماض الأوميغا3 الدهنية المهمّة للمحافظة على سلامة القلب، فقد وجدت إحدى الدراسات أنّ تناول 56 غراماً من الجوز قد يحسّن تدفّق الدم بشكل كبير، وأظهرت دراسة أخرى أنّ نفس الكمّية يمكن أن تعمل على تأخير تطوّر سرطان الثدي وبطء نمو الورم، كما يحتوي الجوز على الفيتوستيرول وهي مضادات للأكسدة تحارب السرطان.[٣]

صدر الدجاج

يحتوي صدر الدجاج على العديد من العناصر الغذائية الضرورية، حيثُ يعدّ مصدراً منخفضاً بالدهون والسعرات الحرارية، وعالياً بالبروتين، كما يعتبر صدر الدجاج خياراً جيّداً للأشخاص الذين يرغبون بتناول القليل من الكربوهيدرات.^[٤]

الجزر

يحتوي الجزر على نسبة عالية من العناصر الغذائية مثل الألياف، وفيتامين ك، والكاروتين الذي يعتبر من مضادات الأكسدة التي تمتلك العديد من الفوائد الصحّية.^[٤]

الخيار

يعدّ الخيار من الأطعمة المنخفضة جداً بالكربوهيدرات والسعرات الحرارية، كما يحتوي على كمّية عالية من الماء، وبعض العناصر الغذائية بكمّيات قليلة مثل فيتامين ك.^[٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Laurie S. Herr, "5 Foods You Should Be Eating For Your Best Body—Inside and Out"، www.eatingwell.com, Retrieved 23-4-2019.
2. ^ ^{أ ب} Christian Nordqvist (20-6-2017), "What are the top healthful foods?"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 23-4-2019. Edited.
3. ↑ OLIVIA TARANTINO (14-3-2019), "50 Best Foods for Women"، www.eatthis.com, Retrieved 23-4-2019. Edited.
4. ^ ^{أ ب ت} Kris Gunnars, BSc (18-8-2016), "50 Foods That Are Super Healthy"، www.healthline.com, Retrieved 23-4-2019. Edited.