محتويات
طريقة كيكة الزعتر والجبن
تحب الكثير من السيدات عمل وصفات وأكلات مختلفة وغير تقليدية في المنزل؛ وذلك بهدف التجديد، وتعلّم الوصفات الجديدة، ولعل أهم هذه الوصفات هي الكيك الذي يتميّز بمذاقه المالح، مثل كيكة الزعتر والجبن، فيه هذا المقال سنقدّم طريقة كيكة الزعتر والجبن.
كيكة الزعتر والجبن
المكوّنات:
- ثلاث بيضات.
- كوب من كلٍ من الزيت النباتي، والزعتر الأخضر، وجبن الموزاريلا المبشور.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- أربع ملاعق صغيرة من البيكنج باودر.
- كمية من حبة البركة.
طريقة التحضير:
- نضع كلاً من الدقيق، والزعتر، والبيكنج باودر في وعاء عميق.
- نضيف البيض والزيت، ثم ندعك المكونات جيداً حتى يتشكّل لدينا مزيج لزج.
- ندهن صينية الفرن بالقليل من الزيت، ثم ننثر بعضاً من الدقيق.
- نمدّ المزيج داخل الصينية بالتساوي، ثمّ ننثر السمسم على الوجه وكذلك الجبن.
- نُدخل الصينية في الفرن ونتركها على درجة حرارة متوسّطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
كيكة الزعتر والجبن والزيتون
المكوّنات:
- كوب من الدقيق.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من اللبن الرائب.
- أربع بيضات.
- كوب من كلٍ من الفليفلة الملونة، والجبنة البيضاء المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كمية من كلٍ من الزيتون المنزوع النواة والمقطع، والزعتر المجفّف.
- كمية قليلة من الزيت النباتي لدهن الصينية.
طريقة التحضير:
- نخلط كلاً من الدقيق، والزيت، والملح، والخميرة في وعاء.
- نضيف اللبن، ثم نخلطهم جيداً باستخدام الخفاقة الكهربائية.
- نضيف البيض، ثم نخفق المزيج مجدداً.
- نضيف كلاً من الجبنة، والسجق، والزعتر، والزيتون للمزيج ونخلط جيداً.
- نضع الخليط في بايركس أو صينية فرن مدهونة بالزيت، وندهن وجه الكيكة بالقليل من الزيت.
- ندخل الكيك إلى فرن مسخن مسبقاً ونتركه حتى ينضج.
بان كيك بالزعتر والجبن
المكوّنات:
- كوب من كلٍ من الدقيق، والحليب السائل.
- بيضة.
- صفار بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر، والزعتر الطازج المفروم فرماً ناعماً.
- كمية من كلٍ من الملح، والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- كمية من الجبن حسب الحاجة.
طريقة التحضير:
- نضع كلاً من الدقيق، والبيضة، والحليب السائل، والبيكنج باودر، والزعتر الطازج، والملح، وكذلك الفلفل في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفق جيداً حتى نحصل على سائل ثقيل إلى حدٍ ما.
- نصفّي الخليط باستخدام مصفاة للتأكّد من عدم وجود كتل.
- نسخن مقلاة عادية على النار، ونضع ربع كوب من الخليط في وسط المقلاة مع ضرورة عدم تحريكه.
- نفتت مكعب الجبن الكريمي على وجه الخليط عندما تبدأ الفقاقيع بالظهور عليه.
- نترك البان كيك على نارٍ متوسطة لدقيقة، ثم نقلبها على الوجه الآخر، ونكرّر هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية الموجودة.
- نضع قطعتين أو ثلاث من البان كيك الساخن فوق بعضها ونزيّنها بالجبن، وزيت الزيتون، والزعتر الطازج.
