محتويات
كعكة الجبنة والزعتر
تعتبر كعكة الجبن والزعتر من المأكولات التي تتميز باحتوائها على نسبة عالية من الفائدة؛ وذلك لأنّها غنية بالعديد من العناصر الغذائية نظراً لاحتوائها على الزعتر والجبن، وتتميز بسهولة تحضيرها بالإضافة إلى أنّها لا تحتاج للكثير من المكوّنات، كما أنّ طعمها لذيذ ومميز، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية عمل كعكة الجبنة والزعتر، بالإضافة إلى كيفية عمل الكوكيز بالزعتر الأخضر.
عمل كعكة الجبنة والزعتر
المكوّنات
- ثلاث بيضات.
- كوب من الزيت النباتي.
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من الزعتر الأخضر.
- كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر.
- كمية من حبة البركة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الطحين، والزعتر، والبيكنج باودر، والبيض، والزيت، ونخلط المكوّنات مع بعضها حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس، ولزج.
- ندهن الصينية بكمية قليلة من الزيت، ثمّ ننثر كمية قليلة من الطحين.
- نمدّ العجينة على الصينية، ثمّ ننثر على الوجه كمية من السمسم والجبن.
- نخبز الكعكة على درجة حرارة متوسطة، ونتركها لمدة نصف ساعة حتى يتحمر وجهها وتنضج.
- نقطع الكعكة بالشكل الذي نريده، ومن الممكن تزيينها بالزبيب أو أي نوع من المربى.
عمل كوكيز بالزعتر الأخضر
المكوّنات
- ثلاثة أكواب من الطحين الأبيض.
- كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
- نصف كوب من الماء الفاتر للعجن.
- كوبان ونصف من الزعتر الأخضر المفروم.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- كمية من السمسم حسب الرغبة.
- حبة بركة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء عميق الطحين الأبيض، والملح، والسكر، والبيكنج باودر، والحليب، ثمّ نخلط المكوّنات مع بعضها حتى يتشكل لدينا مزيج متجانس.
- نضيف الزيت إلى المزيج السابق، ونعجن المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل، ثمّ نضيف الزعتر ونستمر في العجن.
- نسكب الماء بشكل تدريجي إلى المزيج السابق، ونستمر في العجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية.
- نضيف إلى العجينة الأوريجانو، والسمسم، وحبة البركة، ونستمر في العجن.
- نمدّ العجينة إلى سطح صلب مرشوش بكمية قليلة من الطحين الأبيض.
- نقطع العجينة على شكل دوائر باستخدام قطاعة أو كوب.
- نضع دوائر العجينة في صينية مغلفة بورق الزبدة.
- نُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها حتى تنضج.
- نقدم الكوكيز بالزعتر وهو بارد، وبجانبه طبق من اللبنة، بالإضافة إلى الزيتون الأخضر.
