طريقة عمل فطائر حلوة

فطيرة الجوز والعسل

المكوّنات

• كوب من الطحين.
• أربع ملاعق صغيرة من الحليب البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من الزيت.
• كوب من الماء، أو أقل من كوب.

مكوّنات الحشوة:

• نصف كوب من الجوز.
• نصف كوب من العسل.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق، والحليب البودرة، والخميرة في وعاء، ثمّ إضافة الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليدين.
• تغطية العجينة وتركها ترتاح لمدة ساعة
• خلط الجوز مع العسل في وعاء آخر، وترك الحشوة جانباً.
• تشكيل العجينة على شكل فطائر حسب الشكل المرغوب.
• وضع الفطائر في صينية مدهونة بالزيت، ثمّ دهنها بالقليل من البيض.
• إدخال صينية الفطائر في الفرن المسخن، وتحميرها من الجهتين ثمّ تقديمها.

الفطائر المحلاة بجوز الهند

المكوّنات

• نصف كوب من كلّ من: حليب اللوز غير المحلّى أو أي نوع آخر من الحليب، وطحين الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند المذوّب أو زبدة مذوّبة.
• ست بيضات.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

• خفق بياض البيض بالخلاط الكهربائيّ للحصول على خليطٍ أبيض جامد القوام.
• خفق صفار البيض في وعاءٍ منفصل مع زيت جوز الهند، وحليب اللوز.
• إضافة طحين جوز الهند، والبيكنج باودر، والملح.
• خلط المكوّنات جيداً حتى تتجانس، ثمَّ إضافة بياض البيض تدريجياً حتى يتجانس مع باقي المكوّنات للحصول على عجينة.
• تسخين مقلاة الفطائر فوق نارٍ منخفضة إلى متوسطة الحرارة.
• خبز الفطائر في المقلاة على دفعات، ووضع توت فوق كل قرص من الفطائر بعد وضعها في المقلاة.
• ترك الفطائر لمدة ثلاث دقائق، ثمَّ قلبها إلى الجهة الأخرى وتركها لمدة ثلاث دقائق إضافية.
• تقديم الفطائر المحلاة مع التوت الطازج والقطر الميبل.

الفطائر المحلاة

المكوِّنات

• ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمال.
• ثلاث ملاعق صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• كوب وربع من الحليب.
• بيضة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذوبة.

طريقة التحضير

• تنخيل الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر في وعاء كبير، ثمَّ صنع حفرة وسط المكوِّنات.
• إضافة الحليب والبيض والزبدة في الحفرة والتقليب حتى يتشكل خليطاً متماسكاً.
• تسخين مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
• صب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وتركها حتى يتحمر من الجهتين.

الفطائر المحلاة بالموز

المكوِّنات

• كوب من الدقيق المتعدد الاستعمال.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضة مخفوقة.
• كوب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
• حبتا موز ناضجتان ومهروستان.

طريقة التحضير

• خلط الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر في وعاء.
• خفق البيض مع الحليب والزيت والموز في وعاء آخر.
• إضافة خليط المكوِّنات الجافة إلى خليط الموز والخلط جيداً.
• تسخين مقلاة مدهونة بالقليل من الزيت على نار متوسطة إلى مرتفعة الحرارة.
• صب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة وتركه حتى يتحمر من الجهتين.

فيديو طريقة عمل وافل بالقرفة

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل وافل بالقرفة شاهد الفيديو.