محتويات
الشاي المثلج
المكونات
- أربعة أكواب من الماء المغلي.
- ثمانية أكياس من الشاي.
- كوبان من الماء البارد.
- نصف كوب من السكر.
- مكعبات من الثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الشاي في الماء الساخن وتركه لخمس دقائق، والضغط عليه برفقٍ لإعطاء اللون.
- إضافة الماء البارد والسكر والتحريك حتى يذوب.
- وضع الثلج في أكواب التقديم وصب الشاي وتقديمه مباشرةً.
الشاي بالعسل والزنجبيل
| مدة التحضير | 5 دقائق |
| مدة الطبخ | 10 دقائق |
| تكفي لـ | 3 أشخاص |
المكونات
- ثلاثة أكواب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم.
- ثلاث ملاعق صغيرة من أوراق الشاي.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من العسل.
طريقة التحضير
- وضع الماء في إبريق على حرارةٍ متوسطةٍ، وعندما يقترب من الغليان يتم إضافة الزنجبيل وتركه حتى يغلي.
- إضافة الشاي والعسل وعصير الليمون وإبعاد الإبريق عن النار وتركه حتى يأخذ اللون المطلوب، وتقديمه مباشرةً.
شاي اللاتيه الإنجليزي
المكونات
- أربع ملاعق صغيرة من الشاي.
- مئتان وخمسة وعشرون ملليلتراً من الماء المغلي.
- خمسون ملليلتراً من الحليب.
- عسل للتحلية.
- مكعبات من الثلج للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الماء في إبريقٍ وإضافة ملعقتين من الشاي وتركه خمس دقائق، ثم إضافة الملعقتين المتبقيتين.
- ملء ثلثي الكوب بالثلج، وإضافة الحليب والعسل ثم صب الشاي والتحريك حتى يذوب العسل، وتقديمه مباشرةً.
- يمكن استبدال الحليب بحليب الصويا أو حليب اللوز، واستبدال العسل بالفانيلا.
الشاي بجوز الهند
المكونات
- كيسان من الشاي.
- نصف ليمونة خضراء مقطعة إلى شرائح.
- ثلاثة أكواب من ماء جوز الهند الساخن.
- عسل للتحلية -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- جميع المكونات في كوبٍ زجاجي كبيرٍ وتركها لربع ساعة، ثم إزالة أكياس الشاي.
- إدخال الكوب إلى الثلاجة من 3-4 ساعات حتى يبرد الشاي تماماً.
الشاي بالحليب الإنجليزي
المكونات
- كيسان من شاي الإفطار الإنجليزي.
- ماء مغلي.
- ملعقة صغيرة من الحليب قليل الدسم.
- ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة التحضير
- وضع الشاي في الكوب ثم صب الماء المغلي فوقه، وعكس هذه الخطوة لا يُعطي الطعم واللون المطلوب ولن يسمح للشاي بالتخمر بالطريقة الصحيحة.
- تغطية الكوب وترك الشاي فيه لدقيقتين، ثم إخراج الأكياس وإضافة الحليب والسكر.
الشاي بنكهة الورد
المكونات
- ثلاث ملاعق صغيرة من الشاي.
- ملعقتان صغيرتان من الورد المجفف.
- كوبان من الماء المغلي.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- ربع ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير
- تخمير الشاي والورد في الماء المغلي لخمس دقائق، ثم تصفيته ووضعه في إبريق.
- إضافة العسل وماء الورد، وترك الشاي حتى يبرد، ثم تقديمه مع مكعبات الثلج، منا يمكن تقديمه ساخناً.
شاي الكرك السعودي
المكونات
- كوبان من الحليب السائل.
- حبتا قرنفل.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة كبيرة من الشاي، أو كيسان.
طريقة التحضير
- وضع جميع المكونات عدا الشاي في قدرٍ على حرارةٍ متوسطةٍ حتى يغلي لعدة دقائق.
- إضافة الشاي وتركه يغلي لدقيقة ثم تصفيته وتقديمه مباشرةً.
