محتويات
حلى كاسات
تعتبر حلى الكاسات من الحلويات السهلة وسريعة التحضير، وهي حلى لذيذة وخفيفة على المعدة، وتقدّم بالعادة في حفلات أعياد الميلاد والحفلات العائليّة، كما يفضّلها البعض في فصل الصيف بشكل خاص كونها تقدم باردة، وفي هذا المقال سنقدم بعضاً من طرق تحضير حلى الكاسات السهل.
حلى الشوكولاتة بالزّبادي
المكونات
- كوبان من الحليب قليل الدسم.
- ست ملاعق كبيرة من السكر.
- أربعة أكواب من الشوكولاتة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربعة أكواب من اللبن الزبادي.
طريقة التحضير
- نضع السكر والملح والحليب في قدرٍ عميق، ثمّ نرفعه على النار، نحرك المزيج جيداً، لكن قبل أن يغلي نضيف قطع الشوكولاتة إليه.
- نستمر بالتحريك حتى تذوب قطع الشوكولاتة بالكامل.
- نضع اللبن الزبادي في وعاء ثم نخفقه جيّداً.
- بعد أن يمتزج خليط الشوكولاتة ويصبح متجانساً، نسكبه فوق الزبادي، ثمّ نحرك المكونات جيّداً.
- نسكب الخليط في أكواب التقديم الخاصة، ثم ندخلها للثلاجة، ونتركها لمدة ساعتين كاملتين.
- نخرج الأكواب من الثلاجة، ونقدمها للأكل.
حلى كاسات المهلبيّة
المكونات
لتحضير المهلبية
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
- ربع كوب من السكر.
- خمسة أكواب من الحليب السّائل.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
لتحضير الجلي
- ظرف من بودرة الجلي.
- كوب من الماء المغلي.
- كوب من الماء البارد.
- نصف كوب من الفستق الحلبي المطحون للزينة.
طريقة التحضير
- نضع النشا في كوب من الحليب، ثم نتركه جانباً.
- نضع كميّة الحليب المتبقية في قدر عميق، ثمّ نضيف إليه السكر، ونرفعه على نار متوسطة حتى يغلي، مع الاستمرار بالتحريك.
- نسكب خليط النشا على القدر، ثمّ نقلب الخليط جيّداً، حتى يصبح كثيفاً.
- نرفع القدر عن النار، ثم نضيف ماء الورد ونحرك الخليط.
- نسكب خليط المهلبية في كاسات التقديم، ثم نتركها لتبرد قليلاً، بحيث تصبح بدرجة حرارة الغرفة.
- ندخل المهلبية للثلاجة، ثم نتركها لمدة ساعتين كاملتين.
لتحضير الجلي
- نضع بودة الجلي في وعاء متوسط الحجم، ثم نضيف إليها الماء المغلي والماء البارد، ونستمر بالتحريك حتى يذوب الجلي بالكامل.
- نسكب مزيج الجلي فوق كاسات المهلبية الجامدة، ثم ندخلها للثلاجة مرة أخرى، ونتركها لمدة ساعة كاملة.
- نزين كاسات الجلي بالمهلبية بالفستق الحلبي المطحون، ثم نقدمها للأكل.
حلى كاسات البروانيز والفواكه
المكونات
- كيس من البراونيز الجاهز.
- علبة فواكه.
- كوب من الكريمة المخفوقة.
- كوب من صلصة الشوكولاتة.
طريقة التحضير
- نقطع البراونيز إلى مكعبات صغيرة، ثم نوزّعها في أكواب التقديم بالتساوي.
- نوزّع الفاكهة المعلّبة على الأكواب.
- نزين الأكواب بالكريمة وصلصة الشوكولاتة.
- ندخل الأكواب للثلاجة لمدة نصف ساعة، حتى يصبح قوام الكريمة متماسكاً، ثم نخرجها ونقدمها للأكل.
