أطعمة تؤدي إلى الإسهال

الأطعمة الحارة

تُعدّ البهارات الحارّة من أكثر المكونات في الأطعمة التي تُسبّب الإسهال، وخاصةً إذا كان البهار حادّاً جداً؛ حيث إنّها تؤدي إلى تهيُّج بطانة المعدة أثناء عملية الهضم، ممّا يُسبّب الغازات، والانتفاخ، والحرقة، والإسهال، ويعود ذلك لاحتواء الفلفل الأحمر على مادةٍ تدعى بالكابسيسين (بالإنجليزيّة: Capsaicin)، والتي تُعدّ مسؤولةً عن تحفيز الإسهال، ومن أشهر البهارات الحارة التي تُسبّب ذلك: الفلفل الأحمر والكاري، ولذلك يُنصح باستخدام بودرة الخردل أو البابريكا المطحونة بدلاً من هذه البهارات، إذ إنّها تُعدّ أخفّ على المعدة.^[١][٢][٣]

المحليات الصناعية

إنّ المُحليّات الصناعية؛ مثل الأسبارتام (بالإنجليزيّة: Aspartame)، والسكارين (بالإنجليزيّة: Saccharine) تسبب اضطراباً في الجزء السفلي من الأمعاء، وبذلك فإنّها قد تؤدي إلى الإسهال، والغازات، كما أنّ الأمعاء قد لا تكون قادرةً على امتصاص هذه المحليات بشكلٍ تام، ممّا قد يؤدي إلى تجمُّع الماء داخل الأمعاء، والتسبب بالانتفاخ.^[١][٢]

الحليب

يمكن للحليب أن يُسبّب الإسهال إذا كان الشخص غير قادرٍ على هضم سكر الحليب اللاكتوز (بالإنجليزيّة: Lactose)، فيطرده الجسم إلى الخارج، ممّا يسبب الإسهال، كما أنّ الحليب يمكن أن يُسبّب بعض الأعراض الأخرى عند الأشخاص غير القادرين على هضم اللاكتوز، مثل: الغازات، والنفخة، وانقباضات المعدة، والغثيان، ورائحة الفم الكريهة، ويمكن التخلُّص من هذه الأعراض باستخدام بدائل الحليب؛ مثل حليب جوز الهند، أو حليب اللوز.^[١][٢]

الكافيين

هناك بعض الأطعمة التي تحتوي على الكافيين؛ مثل القهوة، والشاي، والصودا، والشوكولاتة، والعديد من الأطعمة الأخرى، ويسبب الكافيين تسريع وظائف أجهزة الجسم، ومن ضمنها الجهاز الهضمي، ولذلك فإنّ استهلاك كمياتٍ كبيرةٍ من الكافيين يسبب الإسهال.^[١][٢]

الثوم والبصل

يحتوي الثوم والبصل على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف الغذائية غير القابلة للذوبان، إضافةً إلى العصارة، والتي عند بدء أحماض المعدة بهضمها فإنّها تتكسّر وتنتج الغازات التي تهيُّج الأمعاء، إضافةً إلى احتوائهما على الكربوهيدرات صعبة الهضم، والتي تُسبّب الإسهال.^[١]

الأطعمة الغنية بالدهون

تُعدّ الأطعمة السريعة غنيّةً بالدهون، وخاليةً من أيّ قيمةٍ غذائية، ولذلك فإنّ الجسم لا يستفيد منها، ويُعدّ هذا النوع من الأطعمة صعب الهضم بالنسبة للمعدة، ممّا قد يسبب الإسهال.^[١][٤]

المراجع

1. ^ ^{أ ب ت ث ج ح} Kathryn Watson (15-03-2017), "7 Types of Foods that Cause Diarrhea"، www.healthline.com, Retrieved 24-02-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب ت ث} Amber J. Tresca (06-12-2018), "Foods That Can Cause Diarrhea "، www.verywellhealth.com, Retrieved 24-02-2019. Edited.
3. ↑ Kenneth Brown (29-11-2018), "Why Eating Spicy Food Can Give You Diarrhea "، www.verywellhealth.com, Retrieved 24-02-2019. Edited.
4. ↑ Megan Metropulos (11-08-2017), "Six foods that cause diarrhea"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 24-02-2019. Edited.