كيفية تحضير رقائق الشوفان

محتويات

نصف كوبٍ من الشوفان.
ربع كوبٍ من زيت الذرة.
بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
فصّان من الثوم المهروس.
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم.
ملعقة صغيرة من برش الليمون، الملح، الكزبرة الناعمة، الكمون، القرفة، الهيل المطحون.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود المطحون.
كوبان من الخضراوات المشكلة.
لتر من الحليب السائل .
ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون الطازج -للتقديم-.

وضع الشوفان في قدر متوسط الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتقليبه لبضع دقائق حتى يسخن ويصبح بلون ذهبي وتتصاعد رائحته الشهية.
إضافة الزيت مع البصل والثوم إلى الشوفان في القدر، ثمّ إضافة خليط الخضراوات، برش الليمون والزنجبيل، وتتبيل الخليط بإضافة القرفة، الكزبرة، الكمون، الهيل، الملح والفلفل الأسود، وتقليب جميع المكوّنات مع بعضها البعض لعدّة دقائق حتى تختلط النكهات جيداً.
إضافة الحليب، وتقليبه مع باقي المكوّنات، وطهي الشوربة على نار متوسطة الحرارة إلى أن تصل لدرجة الغليان، ثمّ يتم خفض النار أسفل القدر، وتركها على نار هادئة إلى أن تنضج الخضراوات تماماً.
رفع الشوربة عن النار، ونقلها إلى وعاء الخلاط الكهربائي، وخلطها حتى تصبح ناعمة جداً.
إعادة الشوربة إلى القدر وتسخينها جيداً.
رفع الشوربة عن النار، وسكبها في طبق تقديم عميق أو أطباق فردية وإضافة عصير الليمون وتقديمها ساخنة.

سكب الحليب في قدر صغير الحجم، ووضع القدر على نار متوسطة الحرارة وتسخين الحليب قليلاً.
إضافة الشوفان إلى الحليب في القدر، وتقليبه جيداً، وطهي الخليط حتى يصبح كثيف القوام، ثمّ يتم إضافة العسل أو السكر البني (حسب الرغبة).
إضافة الفانيلا إلى خليط الشوفان، وتقليب جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض.
رفع خليط الشوفان والحليب عن النار، وسكبه في كوب تقديم زجاجي عميق، وإضافة التوت على الوجه، ويمكن تقديم الطبق ساخناً أو بارداً (حسب الرغبة).