طريقة عمل عصير طماطم طبيعي

القيمة الغذائيَّة للبندورة

عصير الطماطم بالنّعناع

المُكوّنات

• عشرون حبّة بندورة صغيرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• مُكعّبات من الثلج.
• نصف كوب من النّعناع الأخضر.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ماء بارد.

طريقة التحضير

• وضع المُكوّنات جميعها في وعاء الخلّاط الكهربائي، والتتبيل بالفلفل الأسود والملح، وتشغيله على سرعة متوسطة حتى يتكون شراب ناعم ومتجانس، ثم سكبه في كاسات التقديم وتوزيع مُكعّبات الثلج عليه وتقديمه فورًا.

عصير البندورة الياباني

المُكوّنات

• كوبان من عصير البندورة الطازج أو المُعلّب.
• ربع ملعقة صغيرة من معجون الواسابي.
• ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ربع ملعقة صغيرة من بهارات التوجاراشي اليابانية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.

طريقة التحضير

• وضع جميع المقادير في وعاء الخلّاط الكهربائي، وخلطها جيدًا حتى تتجانس ثم تقديمها.

عصير البندورة اللذيذ

المُكوّنات

• ألف وأربعمئة غرامًا من البندورة الناضجة والمحفورة والمفرومة.
• ربع كوب من الكرفس المفروم مع الأوراق.
• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من البصل المفروم.
• رشة من الفلفل الأسود.
• من ست إلى ثماني قطرات من صلصة تاباسكو.

طريقة التحضير

• وضع جميع المُكوّنات في قدر كبير من الستانلس ستيل، ثمّ رفعه على نار هادئة، وترك المُكوّنات حتى تنضج لمدّة خمس وعشرين دقيقة، ثم تقديمه.

كوكتيل عصير البندورة

المُكوّنات

• كوبان من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من السُكّر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلاثة أكواب من الماء.
• علبة من معجون البندورة.

المُكوّنات

• وضع مقدار كوبين من الماء وعصير الليمون ومعجون البندورة والسكر والملح معًا في وعاء الخلّاط الكهربائي، ثمّ الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• إضافة ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط، ووضعه في الثلاجة لمدة ستين دقيقة حتى يصبح متماسكًا، ثم إضافة مقدار كوب واحد من الماء إذا كان العصير سميكًا جدًا، ثم تقديمه.

عصير البندورة بالريحان

المُكوّنات

• كوب من عصير البندورة.
• ربع كوب من عصير الجزر.
• ربع ملعقة صغيرة من بودرة الرّيحان.
• ملعقة كبيرة من الزيت.
• شطة -حسب الرغبة-.
• ملعقة صغيرة من صوص ورشستر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• سكر -حسب الرغبة-.
• كمية من مُكعّبات الثلج.
• ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير

• وضع عصير الجزر والزيت وصلصة الورشستر في وعاء، وإضافة إليه الشطة والريحان وعصير البندورة ثم تصفيته، ثم سكبه في أكواب التقديم وتقديمه.