محتويات
القيمة الغذائيّة للفراولة
القيمة الغذائيّة | 100 غرام من الفراولة |
---|---|
الطاقة | 32 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.67 غرام |
الدهون | 0.30 غرام |
الكربوهيدرات | 7.68 غرام |
الألياف | 2.0 غرام |
السكر | 4.89 غرام |
الكالسيوم | 16 ملليغرام |
البوتاسيوم | 153 ملليغرام |
عصير الفراولة والليمون ومربى الفراولة
مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
تكفي لِ | ثمانية أشخاص |
المكوّنات
- خمسمئة غرامٍ من الفراولة المغسولة والمُفرّغة من الجزء العلوي.
- كوب ونصف من السكر الأبيض.
- عصير ليمونتين.
- القليل من الماء أو الصودا -لتخفيف العصير-.
مكوّنات التزيين:
- قطع من الفراولة.
- شرائح من الليمون.
- القليل من أوراق النعناع الطازجة.
طريقة التّحضير
- وضع الفراولة مع عصير الليمون، والسكر في وعاء الخلاّط الكهربائي، وخفق جميع المكوّنات مع بعضها البعض لتتجانس تماماً.
- تصفية الخليط باستخدام مصفاة ضيقة مع الضغط الخفيف على الخليط.
- تقليب خليط العصير جيداً إلى أن يذوب السكر تماماً.
- تخفيف العصير حسب الرغبة بإضافة القليل من الماء أو الصودا (وبالإمكان إضافة أربع حصص من الماء مقابل حصّة واحدة من العصير).
- سكب العصير في أكواب مناسبة للتقديم، وتزيين الأكواب بإضافة شرائح الفراولة، شرائح الليمون وأوراق النعناع الخضراء، ثمّ تقديم العصير مباشرة.
القيمة الغذائيّة للبرتقال
القيمة الغذائيّة | 100 غرام من البرتقال |
---|---|
الطاقة | 47 سعرة حراريّة |
البروتين | 0.94 غرام |
الدهون | 0.12 غرام |
الكربوهيدرات | 11.75 غرام |
السكر | 9.35 غرام |
الألياف | 2.4 غرام |
البوتاسيوم | 181 ملليغرام |
فيتامين C | 53.2 ملليغرام |
عصير الجزر والبرتقال
مدّة تجهيز المكوّنات | عشر دقائق |
تكفي لِ | شخصين |
المكوّنات
- حبّتان من الجزر متوسط الحجم.
- خمس حبّات من البرتقال متوسط الحجم.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- كوب من الماء البارد.
- أربعة إلى خمسة مكعبّات من الثلج.
طريقة التّحضير
- تقطيع البرتقال وعصره باستخدام العصارة اليدوية، ووضعه في وعاء، وتركه جانباً لحين الاستخدام.
- تقشير الجزر وتقطيعه، ووضع قطع الجزر في وعاء الخلاّط الكهربائي.
- إضافة عصير البرتقال إلى الجزر في الخلاّط، ثمّ إضافة السكر، الماء ومكعبات من الثلج.
- مزج جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض إلى أن يتكون عصير متجانس.
- سكب عصير البرتقال والجزر في أكواب تقديم مناسبة، ثمّ تقديمه مباشرة.
ليموناضة التوت والنعناع
مدّة تجهيز المكوّنات | خمس دقائق |
مدّة الطهي | خمس دقائق |
تكفي لِ | أربعة أشخاص |
المكوّنات
- لتر ونصف من الماء.
- كمية من أوراق النعناع الطازجة.
مكوّنات صوص التوت:
- ثلاثة أكواب من التوت المشكل الطازج.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من الماء.
طريقة التّحضير
- وضع التوت مع النشا، والسكر في قدر متوسط الحجم، وإضافة الفانيلا، والماء.
- تحريك المكوّنات جيداً لاستخلاص عصير التوت، وترك الخليط جانباً لمدّة خمس إلى عشر دقائق قبل وضعه على النار.
- وضع القدر على نار متوسطة الحرارة، وتركه إلى أن يتكثف ويصبح قوامه كقوام المُربّى الخفيف لمدّة خمس عشرة إلى عشرين دقيقة تقريباً.
- خلط مقدار كوب من صلصة التوت مع الماء وتحريكه جيداً، ثمّ إضافة أوراق النعناع الطازجة.
- وضع العصير في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.
- إخراج ليموناضة التوت والنعناع من الثلاجة وسكبها في أكواب تقديم مناسبة، وتقديمها باردة.