محتويات
سلطة الثومية
تعتبر سلطة الثومية من المقبلات التي يتمّ تقديمها بجانب الكثير من الأطباق الرئيسية، مثل: المشاوي، والقدرة، وتمتاز باحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كما أنّها سهلة التحضير، ولا تحتاج للكثير من المكوّنات، وبالتالي فهي اقتصاديةٌ جداً، وسنذكر في هذا المقال كيفية عمل سلطة الثومية بعدّة طرقٍ وبمكوّناتٍ مختلفة.
سلطة الثومية بالزيت
المكونات:
- رأس كامل من الثوم مقشر ومهروس.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نخلط باستخدام المفرمة الكهربائية الثوم، والملح، وعصير الليمون، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متماسك.
- نضيف إلى المزيج الزيت النباتي، وزيت الزيتون، ثمّ نستمر في المزج.
- نحرّك المكوّنات بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا صلصة شبيهة بالمايونيز.
الثومية بالمايونيز
المكوّنات:
- ستة فصوص مهروسة من الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
- نصف كوب من الحليب البارد.
- كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من المايونيز.
طريقة التحضير:
- نضع في الخلاط الكهربائي الثوم، والخلّ، والملح، وعصير الليمون، والحليب، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف الزيت إلى المزيج بشكلٍ تدريجي، ونخفق بشكلٍ مستمر.
- نضيف المايونيز، ونستمر في الخلط، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متماسك، ونقدمها بجانب الخبز المحمص.
الثومية بالبطاطا
المكوّنات:
- حبة من البطاطا.
- ثلاث ملاعق من المايونيز.
- أربع ملاعق من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الخلّ.
طريقة التحضير:
- نقشر البطاطا، ونقطعها على شكل مكعباتٍ صغيرة.
- نسلق البطاطا بالماء المغلي حتّى تنضج، ثمّ نصفيها جيداً.
- نضع في الخلاط الكهربائي كافة المكونات، ثمّ نخلطها جيداً، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متجانس.
الثومية بالزبادي
المكوّنات:
- كوبان من اللبن الرائب.
- ملعقة ونصف من المايونيز.
- ثلاثة فصوص من الثوم.
- عصير ليمونة.
- ربع ملعقة من الملح.
طريقة التحضير:
- نضع في وعاءٍ الزبادي، وعصير الليمون، والملح، ونخلط بشكلٍ جيد.
- نضيف إلى المزيج المايونيز والثوم، ونستمر في الخلط، حتّى يتشكل لدينا مزيجٌ متجانسٌ.
- نضع الثومية في طبق التقديم، بجانبها الدجاج المشوي على الفحم.
الثومية بالبقدونس
المكوّنات:
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من الثوم المهروس.
- كوبان من القشطة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- رشّة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
طريقة التحضير:
- نضع نصف مقدار الماء في قدرٍ على النار، ونتركه حتّى يغلي.
- نضيف بودرة الثوم، والثوم المهروس، ثمّ نغلي المكوّنات مدّة خمس دقائق.
- نضيف القشطة، والملح، والبقدونس، والفلفل، ثمّ نحرّك المزيج جيداً.
- نذيب النشا مع الكمية المتبقية من الماء، ثمّ نضيف الخليط إلى القدر، ونحرّك المكوّنات حتّى تصبح ثخينة القوام.
