محتويات
الأكلات غير المكلفة
يسعى العديد من الناس إلى البحث عن وجبات غير مكلفة، ومتوافرة المكوّنات؛ نظراً لسوء أحوالهم الماديّة، ومن الأمثلة على هذه الوجبات المجدّرة، وشوربة العدس، والمتبّل، والسلطات، والمعكرونة، وغيرها، ولا بدّ من الإشارة إلى أنّه بالرغم من قلّة تكلفة هذه الوجبات إلا أنّها لذيذة الطعم، وسهلة التحضير، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائيّة اللازمة لصحّة الجسم وسلامته، مثل: البروتينات، والمعادن، والفيتامينات، والألياف، وغيرها، حيث تختلف هذه العناصر باختلاف المكوّنات، وفي هذا المقال سنعرّفكم على طرق عمل بعض الأكلات غير المكلفة.
طريقة عمل أكلات غير مكلفة
مجدّرة الأرز
المكوّنات:
- كوب من العدس.
- كوبان من الأرز.
- بصلتان مقطّعتان شرائح.
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت.
- أربع ملاعق من الطحين.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
- كمّون -حسب الرغبة-.
- كمّية كافية من الماء -للسلق-.
طريقة التحضير:
- نضع الطحين في وعاء، ونضيف إليه شرائح البصل، ونخلطها جيّداً.
- نحمي الزيت في مقلاة على الغاز، ونضيف إليه مزيج البصل، ونقلّبه إلى أن يصبح ذا لونٍ ذهبيّ، ثمّ نضعه على محارم ورقيّة لنصفّيه من الزيت.
- نضع العدس في مقلاة البصل، ونضيف إليه الأرز، ونتبّلهما بالفلفل الأسود، والملح، والكمّون، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نصبّ الماء، ونترك الخليط على درجة حرارة منخفضة إلى أن ينضج، ثمّ نصبه في طبق التقديم، ونزيّنه بالبصل المحمّر، ونقدّم المجدّرة ساخنةً.
شوربة العدس
المكوّنات:
- ثلاثمائة غرام من العدس المجروش، والمغسول، والمصفّى.
- حبّتان من البطاطس المقشّرة، والمفرومة مكعّبات.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث جزرات مقشّرات، ومفرومات شرائح.
- أربعة أكواب من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المهروس.
- كمّون -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزبدة.
- ملح -حسب الرغبة-.
- فلفل أسود -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نضع الزبدة في مقلاة على الغاز، ونذوّبها، ثمّ نقلي البصل فيها إلى أن يذبل، ثمّ نضيف الثوم، ونخلطهما جيّداً، ثمّ نضيف العدس، والجزر، والبطاطس، ونتبّلهم بالفلفل الأسود، والملح، والكمّون، ونصبّ مرق الدجاج فوقهم، ونخلطهم، ونتركهم إلى أن ينضج العدس، مع الاستمرار بالتحريك من وقتٍ لآخر، ثمّ نرفع الشوربة عن النار، ونتركها تبرد قليلاً.
- نقسم الشوربة إلى جزأين، ونخلطهما في الخلّاط الكهربائي، ثمّ نعيد تسخينها مجدّداًَ، ثمّ نسكبها في أطباق التقديم، ونقدّمها ساخنةً مع الخبز المحمّص.
متبّل باذنجان مشوي
المكوّنات:
- حبّة من الباذنجان.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- ربع كوب من الطحينة.
- ربع كوب من عصير الليمون الحامض.
- نعناع للتزيين -حسب الرغبة-.
- ملح -حسب الرغبة-.
- ستّ ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نقشّر الباذنجان، ونقطّعه إلى شرائح طوليّة.
- ندهن صينيّة بالزيت النباتي، ونصفّ شرائح الباذنجان فيها، وندخلها إلى الفرن، ونتركها كي تنضج، ثمّ نهرسها.
- نصبّ الطحينيّة فوق الباذنجان، ونضيف عصير الليمون الحامض، والثوم، وزيت الزيتون، والملح، ونخلطهم جيّداً، ثمّ نترك المتبّل ليبرد، ونزيّنه بالنعناع، ونقدّمه.
