كيفية عمل القهوة باللبن

القهوة بالحليب

المكوّنات:

• أربع رشّات من جوزة الطيب المطحونة.
• كوب ونصف من آيس كريم بالقهوة.
• كوب من القهوة المغلية جيدًا.
• أربع ملاعق كبيرة من الكريمة المخفوقة المجمدّة والمذابة.
• كوب ونصف من الحليب المبخر.

طريقة التحضير:

• وضع الآيس كريم في قدر، ورفعه على نار هادئة، ثمّ إضافة إليه القهوة والحليب المبخر، وتسخين المكوّنات مدّة ثلاث دقائق تقريبًا حتّى تصبح دافئة.
• سكب الخليط في أربعة أكواب، ثمّ إضافة مقدار ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة على وجه كل كوب، ثمّ رشة من جوزة الطيب، والتقديم مباشرة.

شراب القهوة المخفوق مع الحليب

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من السكر الأسمر.
• ست مكعبات من الثلج.
• ثلاثة أرباع كوب من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة التحضير الجافة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو المر.
• ربع كوب من الكريمة.

طريقة التحضير:

• وضع السكر والحليب والكريمة في وعاء الخلاط الكهربائي، والخلط على سرعة خفيفة حتّى تتجانس المكوّنات معًا.
• إضافة القهوة الجافة والكاكاو ومكعبات الثلج، والخلط مجددًا حتّى تتجانس المكوّنات.
• سكب الخليط في أكواب، وتزيين الوجه بالكريمة المخفوقة، ونثر الشوكولاتة المبروشة على الوجه، وتقديمها باردة.

قهوة مثلجة بالحليب

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من الحليب المبخر.
• كوبان من الماء البارد جدًا "خمسمئة ملليلترًا".
• ملعقتان كبيرتان ونصف من قهوة الإسبيريسو القابلة للذوبان.
• بعض مكعبات الثلج.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير:

• وضع السكر والماء والقهوة في آلة صنع المشروبات.
• تقسيم الحليب المبخر في كوبين، ثمّ سكب خليط القهوة في الأكواب، وإضافة القليل من مكعبات الثلج إلى كل كوب، وتقديمه.

قهوة إندونيسية بالأفوكادو والحليب

المكوّنات:

• شراب الشوكولاتة.
• حبة واحدة من الأفوكادو.
• كوب من الحليب المركز والمحلى.
• عود واحد من الفانيليا.
• كوب من القهوة.
• مكعبان من الثلج.

طريقة التحضير:

• وضع حبة الأفوكادو في وعاء الخلاط الكهربائي بعد التخلص من البذرة، ثمّ إضافة إليها القهوة المركزة ومكعبات الثلج والفانيليا والحليب المركز المحلى، وخلط المزيج جيدًا حتّى يتجانس الخليط ويصبح سلسًا.
• رش بعض خطوط من شراب الشوكولاتة على حواف الأكواب، وسكب الخليط الممزوج في الأكواب، ورش شراب الشوكولاتة على الوجه، وتقديمها.

القهوة الساخنة بالحليب

المكوّنات:

• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو السكر البني.
• رشة من القرفة أو أي نوع من الأعشاب المفضلة أو كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

• ملء كوب واحد من الحليب بالحليب بدلّا من الماء، وإدخاله إلى الميكرويف مدّة دقيقة وثلاثة وأربعون ثانية حتّى يسخن الحليب جيدًا.
• إضافة مقدار ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان إلى كوب الحليب.
• إضافة مقدار ملعقة صغيرة من السكر الأبيض أو السكر البني مع التحريك.
• إضافة رشة من القرفة على الوجه، أو يمكن إضافة رشة من أي نوع من الأعشاب المفضلة "الأعشاب التي تنتمي إلى الفصيلة الخبازية"، أو الكريمة المخفوقة، وتقديمه فورًا.