طريقة ومكونات الكريم شانتيه

عمل الكريم شانتيه

المكوّنات:

• كوبان من السكر ناعم.
• بياض ثلاث بيضات.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• ملعقتان صغيرتان من حليب البودرة.

طريقة التحضير:

• ضع بياض البيض في وعاء عميق مع رشة من الملح.
• اخفق البياض إلى أن يبدأ بإعطاء رغوة بيضة كثيفة.
• أضف السكر بالتدريج مع استمرار الخفق.
• ضع الفانيلا والحليب البودرة.
• أضف عصير الليمون واستمر في الخفق إلى أن يصبح المزيج كريمياً.
• أدخل الكريمة لمدة ساعتين في الثلاجة قبل استخدامها في الحلويات.

الكريم شانتيه بنكهات

المكوّنات:

• ثلاثة مغلفات من كريمة الحلويات.
• كوب من الحليب بنكهة الفراولة.
• كوب من الحليب بنكهة التمر.
• كوب من الحليب بنكهة الكاكاو.
• كمية من الفراولة.
• كمية من الموز المقطع.
• صوص الشوكولاتة.
• حبوب الشوكولاتة الملوّنة.
• كرز.

طريقة التحضير:

• اخفق الكيس الأول من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الفراولة.
• اخفق الكيس الثاني من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة التمر.
• اخفق الكيس الثالث من بودرة الكريمة مع الحليب بنكهة الكاكاو.
• ضع الكريم شانتيه في أكياس الحلواني.
• ضع الفراولة في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الفراولة.
• ضع الموز وحبيبات الشوكولاته في وعاء التقديم وزينها بالكريمة بنكهة الكاكاو.
• ضع الكراميل في وعاء التقديم وزينه بالكريمة بنكهة التمر.

وصفات بالكريم شانتيه

كب كيك بالكريم شانتيه

مكوّنات الكب كيك:

• كوبان من الدقيق.
• كوب سكر.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• رشة ملح.
• ثلاث بيضات.
• ملعقة كبيرة من البكينج باودر.
• ملعقة صغبرة فانيلا.

مكوّنات الكريمة:

• كوب حليب.
• نصف كوب ماء.
• ملعقتان جيلاتين بودرة.
• ملعقتان كبيرتان سكر.
• ملعقتان كبيرتان بودرة الكريمة الجاهزة.

طريقة تحضير الكريمة:

• اخلط الماء والجيلاتين بالماء الدافئ في وعاء، واتركه لمدة ساعة.
• أضف الجيلاتين الذائب في الماء إلى الحليب والسكر.
• اخفق المكوّنات بمضرب البيض، وأضف بودرة الكريمة أثناء الخفق المستمر.

تحضير الكب كيك:

• اخلط الحليب، والسكر، والبيض، والفانيلا والزيت في وعاء.
• أضف الطحين والملح والبيكنج باودر إلى خليط اللبن.
• أخفق المكوّنات جيداً.
• صب الخليط في قوالب الكب كيك.
• اخبز الكب كيك لمدة 10-15 دقيقة في فرن على 180 درجة مئوية.
• اترك الكب كيك يبرد، ثمّ زينه بكريمة الشانتيه.

أرز باللبن بالكريم شانتيه

^[١]

المكونات

• كوب رز مسلوق.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• كوب سكر.
• أربعة أكواب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.

مكوّنات الكريمة:

• كوب من الحليب.
• مغلفان من كريمة الخفق.
• ألوان طعام صحية.

طريقة التحضير:

• اخلط الأرز المسلوق مسبقاً مع الحليب، والسكر، والنشا وبودرة الكريم شانتيه في قدر على نار متوسطة.
• حضر التغليفة بخفق بودرة الكريمة مع الحليب، واستخدم ألوان الطعام لتلوين الكريمة حسب الرغبة.
• صب خليط الأرز في أكواب التقديم، ثمّ زين الأكواب بالكريم شانتيه الملوّنة.