محتويات
سلطة البطاطس المسلوقة
تعتبر سلطة البطاطس المسلوقة من أنواع السلطات المعروفة، فهي تقدم في العديد من مطاعم العالم إلى جانب أطباق الطعام الرئيسية، وهي تعتمد بشكل أساسي على البطاطس المسلوقة كأحد المكوّنات الأساسية لتحضيرها، كما يتم إضافة العديدة من النكهات الأخرى إليها مثل المايونيز، والخضروات، والبيض المسلوق وغيرها، والتي تمنحها مذاقاً مميزاً، وما يشار إليه أنّها تُعتبر طبقاً محبباً لدى الكثيرين كباراً وصغاراً على حد سواء، وفي هذا المقال سنتعرف على ثلاث طرق مختلفة لعمل سلطة البطاطس المسلوقة.
عمل سلطة البطاطس المسلوقة
المكوّنات:
- أربع حبات من البطاطس المسلوقة والمقشرة.
- حبتان من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
- حبة من البصل مقطعة إلى شرائح.
مكوّنات الصلصة:
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- نقطع البطاطس المسلوقة إلى مكعبات بحجم متوسط، ثمّ نضعها في طبق التقديم.
- نضيف البصل العادي والأخضر، ونحرك المكوّنات معاً.
تحضير الصلصة:
- نضع عصير الليمون الطازج، والفلفل الأبيض، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نسكب مزيج الصلصة فوق مزيج البطاطا والبصل، ونخلط المكوّنات معاً.
- نقدم طبق السلطة على مائدة الطعام.
عمل سلطة البطاطس بلبن الزبادي
المكوّنات:
- ثلاث حبات من البطاطس المسلوقة والمقطعة إلى مكعبات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
طريقة التحضير:
- نضع مكعبات البطاطس في طبق التقديم.
- نضع اللبن الزبادي، والمايونيز، وعصير الليمون الطازج في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نضيف البقدونس إلى المزيج، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
- نسكب مزيج المايونيز فوق البطاطس، ونخلط المكوّنات برفق، ثمّ نقدم السلطة على مائدة الطعام.
عمل سلطة البطاطس بالخضروات
المكوّنات:
- ثلاث حبات من البطاطس.
- نصف كوب من الجوز المجروش.
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع حزمة من البقدونس المفروم خشناً.
- حبتان من الكوسا مقطعتان إلى دوائر.
- حبتان من البصل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة.
- حبة من البصل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
مكوّنات الصلصة:
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الأوريجانو الطازج المفروم.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير:
- نسلق البطاطس في وعاء على نار منخفضة لمدة عشرين دقيقة، ثمّ نقشرها ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نضع البطاطس، والفليفلة الحمراء، والجوز، والكوسا، والبقدونس، والبصل الأخضر، والبصل الأحمر في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً برفق.
تحضير الصلصة:
- نضع الأوريجانو، وزيت الزيتون، والمايونيز، وعصير الليمون الطازج، والملح، والخل في وعاء، ونخلط المكوّنات معاً بشكل جيد.
- نسكب الصلصة فوق مزيج البطاطس، ونخلط المكوّنات برفق ثمّ نقدم السلطة.
