محتويات
سلطة البطاطس والبازيلاء بالمايونيز
ويطلق عليها السلطة الروسية؛ حيث تعتبر صنفاً أساسيّاً عند سكان هذه الدولة؛ لاحتوائها على عناصر غذائية تمدّ الجسم بالطاقة، وهذا ما يتلائم مع بيئتهم ومناخهم البارد طوال العام، وبالنسبة لباقي الشعوب التي تناقلتها، فهي تحضرها في فصل الشتاء بشكلٍ خاص، كما أنها لذيذة جداً، وشهية المذاق، وسهلة التحضير، وتقدم بجانب العديد من الاطباق كالبيتزا وغيرها، وفي هذا المقال سنذكر طريقة إعدادها.
طريقة السلطة الروسية
المكوّنات
- حبتان من البطاطس مسلوقتان ومقطعتان إلى مكعباتٍ صغيرة.
- بيضتان مسلوقتان.
- نصف كوب من البازيلاء الطازجة.
- شريحة من صدر الدجاج.
- أربع ملاعق كبيرة من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- ملعقة صغيرة ونصف من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون الحامض.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نظّفي شريحة الدجاج ثمّ قطّعيها إلى شرائح صغيرة، وضعيها في قدرٍ صغير الحجم، واغمريها بالماء.
- ضعي القدر على النار، ثمّ اتركيه حتّى تنضج شرائح الدجاج.
- ارفعي القدر عن النار، ثمّ أخرجي شرائح الدجاج وضعيها جانباً.
- قطّعي البيض إلى مكعباتٍ صغيرة الحجم، وضعيه جانباً.
- ضعي زيت الذرة في مقلاةٍ عميقة، ثمّ ضعيها على النار، وأضيفي شرائح الدجاج، وشوّحيها جيداً حتّى تتحمّر.
- أضيفي كلاً من: الثوم، والكزبرة، والفلفل الأسود، ثمّ قلّبي المكوّنات مع بعضها.
- ارفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعي خليط الدجاج في وعاءٍ كبيرٍ، وأضيفي إليه مكعبات البطاطس المسلوقة، ومكعبات البيض المسلوق، والبازيلاء.
- أضيفي المايونيز، ثمّ قلّبي المكونات جيداً، حتّى يغطيها المايونيز بالكامل.
- أضيفي الملح، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وقلّبي مرّةً أخرى لكن بلطف، ثمّ ضعي السلطة في طبق التقديم.
- يمكنك الاستغناء عن الدجاج إن لم ترغبي بإضافته.
سلطة البطاطس والذرة بالمايونيز
المكوّنات
- كوب من الذرة المعلبة.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- حبّة من البطاطس المسلوقة والمقطّعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- أربع ورقات من الخس الطازج، ويمكنك زيادة الكميّة.
- ملح طعام.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس في إناءٍ عميق، ثمّ أفرغي علبة الذرة، وأضيفيها إليها، وقلبيهما معاً، حتّى تختلطا.
- ضعي المايونيز في وعاءٍ صغير، ثمّ أضيفي إليه الزيت، والملح، واخلطيهما جيداً حتّى يصبح مزيجاً متجانساً.
- أضيفي خليط المايونيز إلى خليط البطاطس والذرة، ثم قلّبي الخليطان معاً، حتّى يمتزجا جيداً.
- يمكنك إضافة الجزر في حال رغبت بذلك.
