محتويات
عمل السلطة الروسية
مدّة التحضير | عشرون دقيقة |
مدّة الطهي | خمس عشرة دقيقة |
تكفي لــ | ثلاثة أشخاص |
المكوّنات:
- حبتان من البطاطا.
- ثلاثة حبات من الجزر.
- مخلل خيارة واحدة.
- عودان من البصل الأخضر مفروم شرائح.
- بيضتان.
- كوب من البازيلاء.
- بيضتان مسلوقتان.
- ملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- مايونيز.
طريقة التحضير:
- تقطيع البطاطا وسلقها، ثمّ وضعها جانباً.
- تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثمّ سلقه ووضعه جانباً.
- فرم بيضة إلى قطع صغيرة.
- تقطيع المخلل إلى مكعبات صغيرة.
- وضع جميع المكوّنات السابقة في وعاء عميق، ثمّ خلطها مع كلاً من: الملح، الخل والمايونيز.
- سكب السلطة في طبق التقديم، وتزيينها بالبيضة المقطعة أرباع، شرائح الطماطم والليمون.
تحضير سلطة الخضروات الروسية
المكوّنات:
- كوب من البازيلاء.
- حبتان متوسطات الحجم من: البطاطا، والجزر مقشرة ومفرومة مكعبات.
- تفاحة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة مكعبات.
- ثلاث بيضات.
- كوب من المايونيز.
- عوادن من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من مخلل الخيار المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- سلق كلاً من: الجزر، البطاطا والبازيلاء في قدر من الماء على النار مع إضافة القليل من الملح.
- سلق البيض، وفرمه إلى قطع صغيرة.
- وضع الخضروات المسلوقة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- إضافة كلاً من: الخضروات المسلوقة، التفاح، مخلل الخيار، البصل الأخضر، الملح ،الفلفل والبيض المسلوق في وعاء عميق.
- إضافة المايونيز إلى الوعاء مع خلطهم جيداً، ثمّ وضع السلطة في الثلاجة لتتماسك قليلاً قبل التقديم.
- سكب السلطة في طبق التقديم وتزيينها بقطع البيض، الطماطم وشرائح البصل الأخضر.
عمل السلطة الروسية الأصلية
مدّة التحضير | ثلاثون دقيقة |
مدّة الطهي | عشرون دقيقة |
تكفي لــ | عشرة أشخاص |
المكوّنات:
- ست حبات من البطاطس المقشرة.
- علبة من البازيلاء المعلبة والمصفى.
- جزرة واحدة.
- أربع بيضات.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ست حبات من مخلل الخيار المقطع.
- نصف كوب من المايونيز.
طريقة التحضير:
- سلق كلاً من: البطاطا والجزر في قدر من الماء لمدّة ثلاثين دقيقة.
- سلق البيض، ثمّ تقطيعه إلى قطع صغيرة.
- وضع الخضروات المقطعة والمسلوقة، المخلل، البازيلاء، البيض، والبقدونس في وعاء عميق.
- إضافة المايونيز إلى السلطة، وتحريكها جيداً لتتغلف بالكامل.
- تقديم السلطة بالطبق المناسب وتزيينها حسب الرغبة.
عمل سلطة البطاطا الروسية
مدّة التحضير | خمس وعشرون دقيقة |
مدّة الطهي | خمس وعشرون دقيقة |
تكفي لــ | عشرة أشخاص |
المكوّنات:
- خمس حبات من البطاطس.
- عود من البصل الأخضر المفروم.
- علبة من الهوت دوغ.
- علبة من البازيلاء الصغيرة.
- خمس بيضات.
- خمس حبات من مخلل الخيار المقطع.
- ملح.
- كوب من المايونيز.
طريقة التحضير:
- سلق البطاطا في قدر ماء على النار، لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تصفيتها وتركها إلى أن تبرد.
- سلق كلاً من: البيض والهوت دوغ، ثمّ تركه جانباً ليبرد.
- تقطيع كلاً من: البطاطا، البيض، والهوت دوغ إلى قطع صغيرة.
- وضع كلاً من: الخضروات المسلوقة، الهوت دوغ، مخلل الخيار، البازيلاء، البيض والملح في وعاء عميق، ثمّ وضع المايونيز عليها وتقليبها معاً.
- سكب السلطة في طبق التقديم، ثمّ تزيينها بأعواد البصل الأخضر والبيض الشرائح.