عمل السلطة الصينية المقرمشة

محتويات

مكونات الصلصة:

وضع الملفوف والبصل الأخضر وخلطهم جيداً ثم وضع الوعاء جانباً.
إذابة الزبدة ومن ثم تكسير النودلز لقطع صغيرة ووضعها بالمقلاة.
إضافة شرائح اللوز وبذور السمسم للنودلز وتحمير المكونات مع بعضها.
إخراجها من المقلاة ثم وضعها على ورق النشاف لتتخلص من الزيت الفائض.
لتحضير الصلصة يتم خلط الزيت والخل وصلصة الصويا والسكر في وعاء ووضعه في الميكرويف قليلاً ليذوب السكر.
إخراج الصلصة من الميكرويف وتركها لتبرد لمدة عشرين دقيقة (يمكن عمل الصلصة قبل بيوم).
خلط الصلصة وخليط النودلز والملفوف مع بعضهم جيداً.

مكونات التتبيلة:

وضع قدر عميق على نار عالية ثم يتم وضع كمية من الماء حتى تغلي وإضافة صدور الدجاج لتُسلق، ثم تخفيف النار.
تغطية القدر وتركه على النار حتى ينضج الدجاج تماماً ومن ثم إخراج الدجاج من القدر وتقطيعه عندما يبرد.
تحضير مرطبان ثم وضع الخل والسكر وزيت الكانولا والصويا صوص والملح والزنجبيل والفلفل الأسود في المرطبان وإغلاقه ومن ثم رجه بقوة لتختلط المكونات جميعها ببعض.
إضافة الدجاج المقطع للتتبيلة ووضعه جانباً.
عند التقديم يتم وضع الخس في الطبق وإضافة الجزر المبروش ثم رش القليل من السمسم المحمص.
إضافة البصل الأخضر والنودلز المقلي ثم رش المتبقي من السمسم ومن ثم سكب التتبيلة على الوجه عند التقديم.

مدة التحضير	عشر دقائق
تكفي لـ	أربعة أشخاص

خلط زيت الزيتون والخل والملح والعسل والفلفل حتى تختلط المكونات ببعضها جيداً ثم وضع الوعاء جانباً.
وضع الخيار والكرفس والبقلة ثم خلطهم جيداً.
سكب التتبيلة على الخضروات ومن ثم وضع التونة على الوجه.
رش حبوب السمسم السوداء والسماق فوق التونة على الوجه.