حلويات بالبسكوت

حلى البسكويت بالفواكة

المكوّنات

• كوبان من الفراولة المقطعة إلى شرائح.
• باكيت من كريم الكراميل.
• كوبان من الكريمة.
• علبة متوسطة من الأناناس.

للتشكيل:

• صلصة الشوكولاتة.
• البسكويت السادة.

طريقة التحضير

• وضع الكريمة، وبودرة الكريم كراميل داخل وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي، والتشغيل بسرعة متوسطة لبضع دقائق حتى تتماسك الكريمة والحصول عليها ناعمة جامدّة.
• إحضار أربعة أكواب للتقديم شفافة، ووضع في قاع كل كوب منها عدة قطع من البسكويت المقطع.
• توزيع القليل من صلصة الشوكولاتة حسب الرغبة.
• توزيع القليل من الفراولة، والأناناس، وتوزيع القليل من الكريمة على الفواكة.
• توزيع المزيد من الفواكة، وقطع البسكويت على حلو البسكويت، وتوزيع القليل من صلصة الشوكولاتة، ثمّ إضافة القليل من الكريمة والتزيين بقطع من البسكويت.
• وضع حلى البسكويت داخل الثلاجة لحين التقديم.

ليزي كيك

المكوّنات

• ستون حبة من البسكويت السادة.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة.
• ثلاثة أكواب من الحليب.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• كوب من السكر.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير

• إحضار فناجين قهوة عربية، أو كاسات حسب الحجم المرغوب، وتبطين الفناجين بقطعة من النايلون.
• وضع الحليب داخل قدر حجمه متوسط وقاعدته سميكة، وإضافة بودرة الكاكاو، والدقيق، والنشا، والفانيلا، والسكر، والتقليب لبضع ثوانٍ باستخدام مضرب شبك يدوي.
• وضع القدر على نار حرارتها متوسطة وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية حتى غليان الحليب والحصول على مهلبية الكاكاو، والتقليب لبضع دقائق حتى الحصول عليها ناعمة القوام.
• وضع البسكويت داخل كيس نايلون كبير، وطرقه بخفة باستخدام النشابة أو أداة طرق اللحم حتى يتفتت ويصبح ناعماً، ثمّ وضع البسكويت داخل طبق عميق.
• صب خليط المهلبية فوق البسكويت، وتقليب المواد باستخدام ملعقة خشبية ليتشرب بالمهلبية.
• توزيع خليط البسكويت، والمهلبية داخل الفناجين المبطنة بقطعة من النايلون، وتغليف الخليط بالنايلون، ووضع الفناجين داخل مجمد الثلاجة لعدة ساعات حتى تتماسك الليزي كيك.
• نزع النايلون عن الليزي كيك ووضعه داخل طبق للتقديم، والتزيين حسب الرغبة.

كرات اللوتس

المكوّنات

• عشر حبات من البسكويت السادة.
• ثلاثون حبة من بسكويت اللوتس.
• ملعقة كبيرة من الحليب المكثف.
• ملعقة كبيرة من لوتس كريمة.
• ملعقتان كبيرتان من الجبنة.

طريقة التحضير

• طحن نوعين البسكويت للحصول على خليط ناعم.
• إضافة حليب المكثف، واللوتس كريمة، والجبنة، وخلطهم حتى مجانسة المكوّنات مع بعضها.
• تشكيل الخليط إلى دوائر ووضعه داخل الثلاجة لمدّة ربع ساعة.
• وضع كريمة اللوتس بالمايكرويف ثمّ تغطية كرات اللوتس بها.
• وضع كرات اللوتس في الثلاجة لمدّة ساعتين.

كرات جوز الهند بالبسكويت

المكوّنات

• كوب من جوز الهند المبشور ناعم.
• نصف علبة من القشطة.
• باكيتان من بسكويت الشاي.
• ربع كوب من المكسرات المجروشة.

طريقة التحضير

• طحن البسكويت جيداً ثمّ إضافة المكسرات له.
• إضافة القشطة بشكل تدريجي والعجن حتى الحصول على عجينة لا تلتصق باليد.
• تكوير العجينة إلى كرات حجمها متساوي ووضعها فى جوز الهند المبشور حتى تغطيتها به بالكامل.
• وضعها داخل الثلاجة حتى تتماسك وتقديمها مع الشاي، أو القهوة.