محتويات
زبدة الفول السوداني
تعدّ زبدة الفول السوداني أحد الأطعمة المحبّبة لدى العديد من الأفراد كباراً وصغاراً على حدّ سواء، وتمتاز بلونها العسلي، وبقوامها المتماسك والثخين، هذا عدا عن قيمتها الغذائيّة المرتفعة، حيث تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائيّة المهمّة، ويتمّ استخدامها بطرق متعدّدة، إمّا بتناولها مباشرة أو بإدخالها كمكوّن في وصفات الحلويات، ويتم الحصول عليها جاهزة من المحال التجارية، إلّا أنّه يمكن إعدادها في المنزل بمكوّنات بسيطة وبخطوات سهلة، وهذا ما سنعرفكم عليه في هذا المقال، بالإضافة لذكر حلويات تدخل في تحضيرها.
مم تصنع زبدة الفول السوداني
تصنع زبدة الفول السوداني بشكلٍ أساسي من الفول السوداني المحمّر، كما يُمكن إضافة الزيوت المختلفة ولعلّ أهمّها زيت الذرة، بالإضافة إلى ذلك فيُمكن إضافة العديد من النكهات إليها كالمربى، والشكولاتة، والفلفل الحار.
كيفية صنع زبدة الفول السوداني
المكوّنات:
- خمسمئة غرامٍ من الفول السوداني المحمّص وغير المملّح.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ارباع ملعقة كبيرة من العسل.
- ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الفول السوداني.
طريقة التحضير:
- نضع الفول السوداني، والعسل، والملح في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات معاً لمدّة دقيقة.
- نضيف زيت الفول السوداني إلى المزيج، ونخلط المكوّنات بشكل جيّد.
- نصب الزبدة في برطمان محكم الإغلاق، ونحفظها لحين الاستخدام.
حلويات بزبدة الفول السوداني
بسكويت بزبدة الفول السوداني
المكوّنات:
- بيضة مخفوقة.
- كوب من السكر.
- كوب من الدقيق.
- كوب إلّا ربعاً من زبدة الفول السوداني.
- ربع ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كميّة من الزبدة لدهن الصواني.
- نصف كوب من الفول السوداني المجروش.
طريقة التحضير:
- ندهن صينيتي فرن بمقدار قليل من الزبدة.
- نضع زبدة الفول السوداني مع نصف الكوب من الزبدة في وعاء، ونخلط المكوّنات جيداً.
- نضيف السكر إلى الخليط بشكل تدريجيّ مع الخلط بعد كلّ إضافة.
- نضيف البيضة إلى المزيج بشكل تدريجي مع الخلط بعد كل إضافة حتّى نحصل على عجين متماسك.
- ننخل البيكنج باودر، والدقيق، والملح فوق العجين.
- نضيف الفول السوداني الجروش إلى المزيج، ونعجن المكوّنات معاً بشكل جيد حتّى نحصل على عجين لين.
- نغطي العجينة بورق النايلون، ونضعها داخل الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
- نقسم العجين إلى عشرون كرة، ونضعها في صينيتي الفرن مع مراعاة ترك مسافة كافية، ثمّ نضغط على الكرات قليلاً لتصبح مسطحة.
- نسخّ، الفرن على درجة حرارة مرتفعة.
- نخبز كرات العجينة في الفرن على درجة حرارة هادئة حتّى يصبح لونها ذهبياً.
- نخرج الكرات من الفرن، ونتركها لتبرد.
حلى زبدة الفول السوداني
المكوّنات:
- كوب إلّأ ربعاً من زبدة الفول السوداني.
- نصف كوب من العسل الطبيعي.
- ثلاثة أكواب من الكورن فليكس.
- كوب من حبيبات الشوكولاتة الملوّنة.
طريقة التحضير:
- نضع العسل مع زبدة الفول السوداني في وعاء على نار متوسّطة.
- نخلط المكوّنات حيداً باستخدام ملعقة خشبية لتذوب المكوّنات.
- نرفع الخليط عن النار، ونضيف الكورن فليكس، وحبيبات الشوكولاتة إليه.
- نخلط المكوّنات جيداً ليتغطّى كلّ من الكورن فليكس وحبيبات الشوكولاتة بالمزيج.
- نوزّع الخليط في صينيّة، ثمّ نضغط عليه قليلاً.
- نضع الصينية في الثلاجة، ونتركها لمدّة ساعة، ثمّ نقطع الحلى.
