فوائد الجزر في تخفيف الوزن

احتواء الجزر على سعرات حرارية قليلة

يُعتبر الجزر خياراً فعّالاً في إنقاص الوزن، وذلك لقلة سعراته الحرارية، إذ يحتوي على 80 غراماً من الجزر المطبوخ على 24 سعرة حرارية.^[١]كما أنّ كوباً واحداً من الجزر يحتوي على 50 سعرة حرارية فقط، وهو ما يمثل 3٪ فقط من السعرات الحرارية اليومية، وتجدر الإشارة إلى أنّ الجزر المسلوق يحتوي على سعرات حرارية أكثر من الجزر المعلب، حيث إنّ كوباً من الجزر المسلوق يحتوي على 54 سعرة حرارية، في حين أنّ كوباً من الجزر المعلب يحتوي فقط على 37 سعرة حرارية.^[٢]

الحد من احتباس الماء في الجسم

يساهم عصير الجزر في إدرار البول والحد من احتباس الماء وخاصة لدى الحوامل، والنساء اللاتي في دورة الحيض الشهرية، حيث يساعد في التخلص من السوائل الزائدة في الجسم.^[١]

وجود فيتامينات ومعادن ضروريّة لإنقاص الوزن

• يساهم فيتامين أ في الحد من سمنة البطن: تشير الأبحاث إلى أنّ فيتامين أ قد يلعب دوراً هاماً في الحدّ من السمنة في البطن، والتي تشكل أخطر أنواع السمنة، إذ أن الأشخاص الذين يعانون من السمنة تحتوي أجسامهم على مستويات منخفضة من فيتامين أ، ويقوم الجسم بتحويل فيتامين أ من الغذاء إلى مواد كيميائية تسمى الريتينويد (بالإنجليزية: Retinoid)، والتي تتفاعل مع خلايا الجسم وأنسجته، كما تؤثر بعض أنواع فيتامين أ في نموّ الخلايا الدهنيّة الجديدة، وتخزين الدّهون، والسّمنة، وتجدر الإشارة إلى أن كوباً من الجزر غير المطبوخ يحتوي على 408 في المئة من القيمة اليومية للجسم من فيتامين أ ، في حين أن كوباً من الجزر المسلوق يحتوي على 532 في المئة من القيمة اليومية منه.^[٢]
• يساعد معدن الحديد في تخفيف الوزن: يكون ذلك من خلال زيادة القدرة على ممارسة التمارين الرياضية، والأداء الرياضي، ونقل الأكسجين والطاقة، ويذكر أن كوباً من عصير الجزر يحتوي على 6.1 في المئة من كمية الحديد، وهو ما يمثل 13.6 في المئة من احتياجات الحديد الدنيا للرجال والنساء بعد سن اليأس.^[٣]
• يعزز معدني الفسفور والبوتاسيوم من استخدام الطاقة في الجسم: إذ يساعدان في بناء وإصلاح العضلات، ويعززان من استخدام الطاقة في الجسم ويذكر أن كوباً من عصير الجزر يحتوي على 14.1 في المئة من الاحتياجات اليومية للفسفور، و14.7 في المئة من الاحتياجات اليومية للبوتاسيوم.^[٣]
• يساعد معدنا المنغنيز والمغنيسيوم على تنظيم نسبة السكر في الدم: إنّ الكوب الواحد من عصير الجزر يزوّد الرجال بـ 13.3% من المنغنيز، و7.8% من المغنيسيوم، بينما تحصل النساء منه على ما يقارب 17.1% من المنغنيز، و10.3% من المغنيسيوم، إلا أنّ هذين المعدنين قد يُقلّلان فقدان الوزن؛ نتيجة مرض السكري.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} "benefits-of-carrots", vkool.com, Retrieved 2018-2-3. Edited.
2. ^ ^{أ ب} SYLVIE TREMBLAY, MSC (2015-11-30), "can-eating-carrots-help-you-lose-weight"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-2-3. Edited.
3. ^ ^{أ ب ت} MATTHEW LEE (2017-7-18), "the-benefits-of-carrot-juice-to-lose-weight"، www.livestrong.com, Retrieved 2018-2-3. Edited.