كيفية إعداد مشروب الكمون

القيمة الغذائيّة للكمون

شراب الكمون

المكوّنات

• ملعقة صغيرة من الكمّون الحب.
• كوبان من الماء.
• ملعقة من العسل.

طريقة التّحضير

• وضع الكمّون، والماء في وعاءٍ مناسب ووضع الوعاء على النّار وتركه إلى أن يغلي الماء.
• ترك الماء، والكمّون يغلي لمدّة خمس دقائق بعدها يتم إطفاء النّار ووضع الكمّون في كأس التّقديم ثمّ إضافة ملعقة من العسل والتّحريك جيّداً وتقديم الشّراب.

شراب القرفة

المكوّنات

• أربعة أكواب من الماء.
• ربع كوبٍ من الجوز المجروش.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
• أربع ملاعق صغيرة من السكّر.
• ملعقة صغيرة من الزّنجبيل.
• ربع كوبٍ من جوز الهند.

طريقة التحضير

• وضع الماء، والقرفة في إبريق الشاي وتركه إلى أن يغلي على نارٍ متوسّطة لمدّة خمس إلى سبع دقائق.
• إضافة الزّنجبيل، والسكّر وتركه إلى أن يغلي ثلاث دقائق أخرى.
• تصفية الشراب من خلال مصفاة ناعمة ثمّ وضعه في إبريق التقديم.
• وضع إبريق التقديم مع الأكواب أو الفناجين على صينيّة مناسبة ووضع بعض الجوز، وجوز الهند في كل كوب ثمّ صب الشّراب السّاخن فوق المكسّرات ثمّ تقديمه في الحال.

ليموناضة بالبابونج والنعناع

المكوّنات

• أربعة أكوابٍ من الماء.
• ملعقة كبيرة من السكّر.
• ربع كوبٍ من البابونج المجفّف.
• نصف كوبٍ من أوراق النّعناع الطّازجة.
• ربع كوبٍ من عصير اللّيمون.
• ملعقة صغيرة من برش اللّيمون.
• سكّر إضافي للتّحلية -حسب الرغبة-.

للتزيين:

• شرائح من الليمون.

طريقة التحضير

• تسخين الماء، والسكّر مع التّحريك إلى أن يذوب السكّر وتركه إلى أن يغلي لمدّة ثلاث دقائق ثمّ العمل على رفعه عن النّار.
• إضافة البابونج، والنّعناع، وبرش اللّيمون وتحريكهم جيداً.
• تغطية المزيج وتركه إلى أن يبرد على مهل ثمّ تصفيته من خلال مصفاة ناعمة إلى إبريق التقديم.
• إضافة عصير اللّيمون وتحريكه جيداً.
• وضع العصير في الثلاّجة إلى أن يصبح بارداً جداً.
• سكب العصير وتزيينه بشرحات من اللّيمون، وقطع من الثلج.

مشروب اليانسون

المكوّنات

• مكعبات من الثلج.
• القليل من اليانسون.

للتزيين:

• نجمة اليانسون.

طريقة التحضير

• غلي اليانسون بالماء ووضعه بالثلّاجة.
• وضع مكعّبات الثّلج في إبريقٍ مناسب ثمّ إضافة اليانسون البارد ثمّ تزيينه بنجمة اليانسون وتقديمه.

شراب الورد

المكوّنات

• كوبان من السكّر.
• ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون.
• كوب من الماء.
• قطرتان من لون الطعام الأحمر.
• نصف كوبٍ من ماء الورد.

للتقديم:

• كوب من الثّلج المجروش.
• كوبان من الماء المثلّج.
• نصف كوبٍ من الصنوبر المنقوع.

طريقة التحضير

• وضع السكّر، وعصير اللّيمون، والماء في قدرٍ متوسّط الحجم ثمّ التسخين على نارٍ متوسّطة إلى أن يغلي السكّر وتركه إلى أن يغلي لمدّة خمس دقائق.
• إبعاد القدر عن النّار وإضافة لون الطّعام، وماء الورد.
• وضع الشراب في الثلاجة إلى أن يبرد تماماً.

للتقديم:

• إحضار خمس كاساتٍ للتقديم ثمّ توزيع شراب السكّر فيهم.
• توزيع الثّلج المجروش فيهم ثمّ ملء الكؤوس بالماء المثّلج.
• إضافة الصنوبر وتقديمه مباشرة.

مشروب الليمون والليمون الأخضر والزنجبيل

المكوّنات

• كوب من العنب.
• تفاحة مفرّغة من البذور ومقطّعة إلى شرائح.
• القليل من الزّنجبيل الطّازج (أو أقل إذا كان الطّعم لاذعًا أكثر من اللازم).
• نصف ليمونة خضراء.
• ربع ليمونة.

طريقة التحضير

• فصل العنب من السّاق.
• عصر التفّاح، والعنب معًا ثمّ عصر باقي الفواكه.
• صّب العصير في كأس كبيرة وملء الكأس لآخرها بالمياه الفوّارة ثمّ تقديم المشروب مع الثّلج.