محتويات
العصائر الطبيعيّة
تعتبر العصائر الطبيعيّة من السوائل المفيدة لصحة الإنسان، وهي مفضلة لدى كثير من الناس، خصوصاً في فصل الصيف؛ حيث تُقدم باردة، فتمدّ الجسم بالطاقة والانتعاش، ويعدّ عصير الجزر بالحليب من أبرز أنواع العصير الطبيعيّة المحضرة في المنزل، والذي سنقدم في هذا المقال بعض الطرق السهلة لعمله في المنزل، للاستفادة من الفوائد الجمّة التي يعود عليها كلّ من الجزر والحليب لصحة جسم الإنسان.
عمل عصير الجزر بالحليب
المكوّنات:
- ثلاث حبات من الجزر.
- كوب من الحليب البارد.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
طريقة التحضير:
- ضعي الجزر في وعاء عميق، ثمّ اغمريه بالماء، وضعيه على النار حتى يغلي.
- غطّي القدر، ثمّ خففي درجة الحرارة، واتركيه يُسلق مدة نصف ساعة على نار هادئة.
- ارفعي القدر عن النار، ثمّ انشلي الجزر منه، وضعيه جانباً حتى يبرد.
- قطّعي الجزر إلى مكعبات صغيرة، ثمّ ضعيه في وعاء الخلاط الكهربائي، وأضيفي الحليب، والسكر، وماء الورد.
- اخلطي المكوّنات على درجة عالية حتى يتكون لديك مزيج سائل.
- ضعي عصير الجزر في الثلاجة، ثمّ اتركيه حتى يبرد، وقدّميه للشرب بارداً في الأكواب الخاصة.
عمل عصير الجزر بالبرتقال
المكوّنات:
- ثلاث حبات مبشورة من الجزر.
- حبتان من البرتقال.
- كميّة قليلة من السكر حسب الرغبة.
- أربعة مكعبات من الثلج.
- أربعة أكواب ونصف من الماء.
طريقة التحضير:
- ضعي الجزر في وعاء العصّارة الكهربائيّة.
- قشّري البرتقال وقطّعيه إلى مكعبات صغيرة، ثمّ ضعيه مع الجزر في العصّارة، واعصريهما معاً.
- ضعي العصير في الإبريق الزجاجي الخاص، ثمّ أضيفي الماء، والسكر، والثلج، وحرّكي المكوّنات مع بعضها حتى تتداخل.
- قدّمي عصير الجزر والبرتقال للشرب.
عمل عصير الجزر والمشمش
المكوّنات:
- مئة وستون غراماً من الجزر المقشر.
- حبتان من المشمش الطازج.
- حبة من الدراق الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- كوب من الماء البارد.
- مكعبات من الثلج بالكميّة المرغوبة.
طريقة التحضير:
- صفّي الجزر من الماء بعد سلقه، ثمّ ضعيه في وعاء صغير.
- قشّري كلاً من المشمش والدراق، وقطّعيهما إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الجزر في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ أضيفي الدراق، والمشمش، واخلطي المكوّنات على سرعة عالية.
- أضيفي عصير الليمون أثناء الخلط، ثمّ السكر، وماء الزهر، والماء البارد، واخلطي المكوّنات حتى تمتزج.
- ضعي مكعبات الثلج في أكواب التقديم، ثمّ اسكبي العصير فيها، وقدّميها للشرب.
عمل عصير البرتقال والأناناس
المكوّنات:
- ثلاث حبات مقشرة من الجزر.
- شرائح نصف حبة مقشرة من الأناناس.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
- حبة مقشرة ومقطعة من البرتقال.
طريقة التحضير:
- اخلطي جميع المكوّنات في وعاء الخلاط الكهربائي حتى تصبح عصيراً متجانساً.
- قدّمي عصير الجزر والأناناس بعد وضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة.
