محتويات
الحلويات
تختلف أنواع الحلى من دولة إلى أخرى، فهي تُقدّم في كافة المناسبات السعيدة، مثل الأفراح، والأعياد الدينية، وأعياد الميلاد، وغيرها الكثير، وتختلف أنواع الحلى باختلاف مكوناتها، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية صنع حلى سهلة جداً.
كرات جوز الهند
المكونات
- ثلاثة أكواب من جوز الهند.
- كوب من السكر الناعم.
- كوب من الحليب الجاف.
- علبة من القشطة.
- جوز الهند المبشور حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- نخلط كافة المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، حتى تتشكل لدينا عجينة.
- نكور كرات صغيرة من العجينة، ومن ثم نغطيها بجوز الهند من كل الجهات.
- نضع كافة المكونات في الثلاجة لمدة ساعتين، ومن ثم نقدمها.
العوامة
المكونات
- كوبان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة من الملح.
- قطر بارد حسب الحاجة.
- كوب ونصف من الماء.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء كافة المكونات، ونخلطها بواسطة الخلاط الكهربائي بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ومن ثم نتركها لمدة ساعة حتى تختمر، ويصبح حجمها مضاعفاً.
- نفرغ الخليط في كيس حلواتي، ونصنع فتحة فيه متوسطة الحجم، ومن ثم نحضر مقلاة ونسخن فيها الزيت بشكل جيد، بعد ذلك نشكل كرات بحجم متقارب ونضعها في الزيت الساخن لمدة دقيقتين، حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبي، ويتضاعف حجمها، ومن ثم نرفعها من الزيت، ونضعها على ورق حتى تتنشف من الزيت.
- نحضر وعاء عميقاً، ونضع بداخله القطر، ومن ثم نغمس العوامة بداخل القطر لمدة دقيقتين، وهكذا تصبح جاهزة للتقديم.
الدونات
المكونات
- ثلاثة أكواب ونصف من الطحين.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب الناشف.
- نصف ملعقة من السكر.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الماء.
- ربع ملعقة من القرفة الناعمة.
- ربع ملعقة من الملح.
- كوب ونصف من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- نخلط كوباً من السكر مع الخميرة بشكل جيد.
- نخلط البيض مع الزبدة في وعاء آخر، ومن ثم نضيف الحليب، والقرفة، والماء، والملح، والطحين، والخميرة والسكر، بشكل جيد مع بعضها البعض، حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة، ونضعها في مكان دافئ، ونغطيها بشكل جيد ونخمرها لمدة ساعتين.
- نفرد العجينة، ونقطعها على شكل دوائر كبيرة الحجم، ومن ثم نزيل من قلبها الدائرة الصغيرة، ونضعها جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة.
- نحمر دوائر العجينة في الزيت الساخن حتى يصبح لونها مائلاً إلى الذهبيّ، ومن ثم نرفعها عن الزيت ونصفّيها، ونرش عليها السكر والقرفة.
