محتويات
الحلويّات
الحلويّات تختلف بنكتها، وشكلها، ومقاديرها، وطريقة إعدادها من مدينة إلى أخرى، فالحلويات جزء من الموروث الشعبيّ لكل شعب، كما تُصنع الحلويات بطرق متنوعة، فهناك حلى الطبقات، وحلى العجين، وحلى الكاسات، والحلى البارد، والحلى الساخن، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن طريقة صنع حلويات سهلة وسريعة جداً، مثل: حلى القهوة، وحلى السجاد، وحلى البيبسي.
حلى القهوة
المكونات
- كأس من الحليب.
- ربع كأس من الماء.
- علبة قشطة.
- باكيتان من الكريمة.
- أربعة باكيتات من البسكويت.
- نصف ملعقة صغيرة من القهوة العربيّة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونضيف الحليب، والكريمة، ونخفقهم جيداً حتى يصبح المزيج كريمي، ثم نضيف القشطة ونخلطهم جيداً.
- نحضر وعاء صغير، ونضع فيه الماء، والقهوة، والنسكافيه، ونخلطهم حتى يذوبوا جيداً في الماء.
- نحضر صينية بيركس، ونرص فيها طبقة البسكويت الأولى بعد تغميسها بالنسكافيه حتى تمتلئ الصينية.
- نسكب خليط الكريمة على البسكويت في الصينية ونجعلها على مستوى واحد..
- نكرر عملية رص البسكويت المغمس بالنسكافيه فوق طبقة الكريما (طبقة البسكويت الثانية)، ثم نسكب خليط الكريمة مرة أخرى ونجعلها على مستوى واحد.
- نحضر سكينة طويلة، ونبدأ بتشكيل سطح الكريمة حتى تصبح الكريمة متموجة على شكل الأمواج المتتالية.
- نرش فوق الكريمة بودرة النسكافيه، وذلك من خلال وضع ملعقة من النسكافيه في مصفاة صغيرة.
- نضع حلى القهوة داخل الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ثم تقدم.
حلى السجاد
المكونات
طبقة البسكويت
- كأس من الحليب السائل.
- باكيت بسكويت سادة.
طبقة الكريمة
- علبة قشطة.
- علبة كريم كراميل.
- باكيت كريمة.
- ستة أصابع من شوكولاتة كيت كات.
- أربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو.
طبقة التزيين
- بسكويت سادة مطحون.
- مبروش جوز الهند.
- بسكويت أوريو مطحون.
- فستق حلبي مطحون.
طريقة التحضير
- نغمس البسكويت السادة بالحليب السائل.
- نحضر خلاطاً كهربائيّاً، ونضع فيه كل من القشطة، والكريمة، والكريم كراميل، والكاكاو، وشوكولاتة الكيت كات، ونخلطهم جيداً حتى يصبح الخليط متجانساً وكريميّاً.
- نحضر صينية بايركس، ونرص فيها البسكويت المغمس بالحليب، ونسكب فوقه مزيج الكريمة، ثمّ نكرر العملية مرة أخرى بوضع طبقة من البسكويت المغمس بالحليب، وثم الكريمة.
- نبدأ بتزيين سطح الحلى بالبسكويت السادة المطحون، والفستق الحلبي المطحون، ومبروش جوز الهند، وبسكويت أوريو المطحون، وذلك حسب الشكل المرغوب به.
حلى البيبسي
المكونات
الطبقة الأولى
- نصف قالب الزبدة.
- علبة بسكويت سادة مطحون.
الطبقة الثانية
- نصف كأس من الحليب البارد.
- علبة قشطة.
- ستة مكعّبات من جبنة كيري.
- باكيتان من دريم ويب.
الطبقة الثالثة
- باكتان من الكريمة.
- علبة بيبسي.
طريقة التحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: نحضر وعاء، ونخلط فيه كافة مقادير الطبقة الأولى، ثم نسكب كميّات صغيرة في كؤوس التقديم.
- لتحضير الطبقة الثانية: نحضر وعاء، ونضع فيه الدريم ويب، والحليب ونخلطهم جيداً، ثم نضيف القشطة، وجبنة الكيري، ونخلط المزيج جيداً حتى يصبح متجانساً، ونسكب الخليط فوق الطبقة الأولى في الكؤوس.
- لتحضير الطبقة الثالثة، نحضر قدراً، ونضعه على النار، ونضع فيه البيبسي، والكريمة، ونتركها على النار حتى تغلي، وبعدها نتركها جانباً لتبرد، ثم نسكبها فوق الطبقة الثانية في الكؤوس.
- توضع الكؤوس في الثلاجة لتبرد، ثم تُقدّم.
فيديو حلى البيبسي
البيبسي لا يُشرب فقط، بل يمكنه أن يكون مكوناً أساسياً في طبق حلوياتٍ شهيّ! :
