قشر القهوة
تعتبرُ القهوةُ من المشروباتِ اللذيذة ذات النكهة الفريدة إلى جانب مشروب الشاي، حيث يتمّ تحميص حبّات البنّ السمراء ثم طحنها وإعدادها كمشروب، ومن جهة أخرى يُقبِل القليل من الأشخاص على تناول مشروب قشور القهوة الذي يتميّزُ بفوائده العظيمة والعديدة لجسم الإنسان.
من فوائد القهوة تنقيةُ الدم، فهو المشروب التي استخدمته النساء منذ القدم في تنظيف الرحم خلال فترات النفاس والدورة الشهريّة، واستخدمَه البعض في تخسيس الوزن وحرق الدهون، وإزالة الكرش، وهو مهدّئ للأمعاء، وسنتحدّثُ هنا عن طريقة شراب قشر القهوة للنفاس.
للحصولِ على قشر القهوة من خلال محلّات العطارة والأعشاب، ويُنصح بشراء النوع اليمنيّ الذي يعتبر من أفضل وأجود أنواع قشور القهوة، ويتمّ بيعه كما هو دونَ تحميص، وعند صنع المشروب يتمّ تحميصه قبل الاستخدام، وتُعتبرُ طريقة إعداد شراب قشر القهوة سهلة، وهي كالتالي.
قهوة القشر على الطريقة اليمنيّة
المكونات:
- نصف ملعقة كبيرة من قشر القهوة اليمنيّ.
- نصف ملعقة كبيرة من اليانسون.
- نصف ملعقة كبيرة من الكراوية.
- مكعب من الزنجبيل الأخضر.
- نصف ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير:
- تأكّدي من قشر القهوة أن يكون محمّصاً قبل صنعه كمشروب، فما عليك إلا أن تضعي قشر القهوة مع الماء ودعيه يغلي قليلاً، ثم أضيفي باقي المكونات الأخرى حتى تغلي جيداً وتصبح كشرابِ القهوة، وبعد أن يصبح جاهزاً لا تنسيْ أن تصفيه وتضعيه في كوب ثم تناوليه بعد وجبة الغداء.
قهوة القشر على الطريقة اليمنيّة
المكونات:
- كوب قشر قهوة.
- ثلاثة عيدان من القرفة، وسط.
- ثلاث من الحبات تمر.
- ملعقة صغيرة من الحبّة السوداء.
- ملعقة صغيرة من السنوت الأخضر.
- سبعة أكواب ماء.
- سكّر للتحلية.
- ملعقة صغيرة من مطحون الزنجبيل، حسْب الرغبة.
طريقة النحضير:
- ضعي قشر القهوة في كميّة من الماء المغليّ ودعيها تغلي قليلاً، ثم أضيفي باقي المكونات وحرّكيها جيّداً ودعيها تغلي مع بعضها البعض لمدة خمسِ عشرة دقيقة، وإذا أردتِ أن يكونَ الشراب ثقيلاً أضيفي المزيدَ من كميّة قشر القهوة، أو خفّفي من كميّة الماء.
- بعد أن يبردَ المشروب صفّيه جيّداً ثم ضعيه بقارورة واحفظيه في الثلاجة، ويستخدمُ هذا الشراب من أوّل يوم من فترة النفاس إلى آخر يوم من الدورة الشهريّة التي تأتي بعد النفاس، ويستعملُ هذا المشروب مع الدورة الشهريّة بتناول كوبيْن إلى ثلاثة أكواب في اليوم الواحد، واستمرّي بتناوله لأربع دورات شهريّة متتالية، ولا تنسيْ من تجنّب التعرّض إلى البرد، وقومي بتدفئة جسدك خلال فترة النفاس والدورة.
