محتويات
أكلات سريعة وخفيفة
تعتبر مهمة تحضير الأكلات من الأمور التي ترهق سيدة المنزل سواء كان ذلك على وجبة الغداء أم على وجبة العشاء، ولعل السبب في ذلك يعود إلى تسارع إيقاع الحياة، ووقوع الكثير من المسؤوليات على كاهلها، مما يدفع الكثير من السيدات إلى تحضير وجبات الطعام الخفيفة وكذلك السريعة، لذا وفي هذا المقال سنقدّم اقتراحات لعمل أكلات سريعة وخفيفة.
عمل أكلات سريعة وخفيفة
معكرونة النقانق
المكوّنات:
- علبة من المعكرونة.
- أربعمئة غرام من كلٍّ من: النقانق المقطّع، وصلصة المعكرونة الجاهزة.
- حبة من كلّ من: البصل صغير الحجم والمفروم، والفليفلة الخضراء المقطّعة.
- فصان من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريجانو.
- كمية من كلٍ من: الملح، والفلفل الأسود المطحون -حسب الرغبة-.
- أربع ملاعق صغيرة من الزيت النباتي.
طريقة التحضير:
- نسلق المعكرونة بالماء المالح حسب التعليمات المكتوبة على العبوة، ثمّ نصفيها.
- نسخن الزيت في قدر على نارٍ متوسّطة، ثم نضيف كلاً من البصل والفليفلة ونقلّب جيداً حتى يذبلا.
- نضيف كلاً من الأوريجانو، وكذلك النقانق، ثمّ نقلّب المكوّنات.
- نضيف صلصة المعكرونة، ثمّ ننكّه بكلٍّ من الملح، والفلفل الأسود ونقلّب جيداً.
- نغطّي القدر، ثمّ نخفف النار، ونترك الصلصة حتى تغلي لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
- نضيف المعكرونة المسلوقة ثم نقلّب جيداً.
بيتزا المقلاة
المكوّنات:
- قطعة من عجينة البيتزا الجاهزة.
- القليل من الزيت النباتي.
- أربع ملاعق صغيرة من صلصة البيتزا الجاهزة.
- كوب ونصف الكوب من جبن الموزاريلا.
- ربع كوب من كلٍّ من: الذرة، وشرائح الزيتون الأسود.
- نصف حبة من كلٍّ من: الفليلفة الحمراء، والخضراء المقطّعة إلى شرائح.
- حبة من الطماطم المقطّعة إلى دوائر.
- ملعقة كبيرة من الحبق المجفف.
- كمية من الحبق الطازج للتزيين -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- نمدّ العجينة على سطحٍ صلب مرشوش بالقليل من الدقيق بحيث تتخذ الشكل الدائري.
- ندهن المقلاة بالزيت النباتي.
- نضع العجينة في المقلاة، ثمّ نصنع بعض الثقوب باستخدام شوكة.
- نوزّع صلصة البيتزا على وجه العجينة بالكامل.
- نضيف نصف كوب من جبن الموزاريلا المبشور.
- نوزّع كلاً من الفليفلة الحمراء، والخضراء، وكذلك الزيتون، والذرة، والطماطم.
- نضيف كوباً من جبن الموزاريلا المبشور.
- نوزّع الحبق المجفف على الوجه.
- نغطّي المقلاة، ثمّ نضعها على نارٍ هادئة لمدة لا تقل عن ربع ساعة مع ضرورة عدم فتح المقلاة، ونزيّن بالحبق الطازج.
عجة البيض والخضار
المكوّنات:
- أربع بيضات
- ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
- عودان من البصل الأخضر المفروم.
- نصف كوب من كلّ من: الفطر المقطّع إلى شرائح، وجبن التشيدر.
- حبة من الفليفلة الحمراء المقّطعة إلى شرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب بودرة مذّوب في خمسين غراماً من الماء.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة التحضير:
- ذوّبي الزبدة في مقلاة غير لاصقة، وضعي الفطر والفليفلة الحمراء والبصل.
- قلّبي المكوّنات جيداً واتركي الخليط جانباً، ثمّ في وعاء عميق، ضعي البيض، والحليب، والملح، والفلفل الأبيض واخفقي جيداً.
- اسكبي مزيج البيض في المقلاة وحرّكي المزيج لكي يصل إلى حواف المقلاة، وعندما يبدأ البيض بالنضج قليلاً، وضعي على قسم من الأومليت خليط الخضار.
- أضيفي جبن التشيدر فوق الخضار، وبواسطة السباتولا وبلطف اثني النصف الثاني من الأومليت على النصف المحشو.
- اضغطي قليلاً على الأومليت بلطف، واتركي الأومليت حتى يصبح لونه ذهبيّاً.
