طريقة عمل عجة البيض في الفرن

القيمة الغذائية للبيض

عجة البيض في الفرن

المكونات

• ملعقة صغيرة من الزبدة.
• تسع بيضات كبيرة.
• نصف كوب من القشطة الحامضة.
• نصف كوب من الحيب السائل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• عودان مفرومان من البصل الأخضر.
• ربع كوب من جبنة الشيدر المبشورة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 175 درجةً مئويةً، ودهن طبقٍ متوسطٍ للفرن بالزبدة.
• خفق البيض مع القشطةِ والحليبِ والملح في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة حتى يصبح الخليط متجانساً.
• إضافة البصل وتقليبه قليلاً ثم صب الخليط في الطبقِ وإدخاله إلى الفرن من 25-30 دقيقةً.
• إخراج الطبق ونثر الجبنة على الوجه، ثم إعادته لدقيقتين حتى تذوبَ الجبنة، ثم إخراجه وتقديمه مباشرةً.

عجة البيض مع البطاطا في الفرن

المكونات

• ثلاث حبات متوسطة من البطاطا المقطعة إلى شرائح رفيعة.
• أربعمئة غرامٍ من النقانق المقطع إلى حلقات.
• اثنتا عشرة بيضة.
• نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
• حبتان متوسطتان من الفلفل الأحمر المشوي مقطعتان إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
• كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• زيت زيتون.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ.
• فرد البطاطا في طبقٍ متوسطٍ مناسبٍ للفرن ودهنها بالزيت باستخدام الفرشاة، وتتبيلها بالملح والفلفل، ثم إدخال الطبق إلى الفرن من 20-25 دقيقةً حتى تنضج البطاطا، ثم إخراج الطبق وخفض حرارة الفرن إلى 190 درجًة مئويةً.
• قلي النقائق في كمية قليلة من الزيت حتى يتغير لونها، ثم تركها جانباً.
• خفق البيض في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة مع الملح والفلفل المشوي والحليب والريحان والثوم والفلفل الأسود.
• توزيع قطع النقانق فوق البطاطا، ثم نثر ثلاثة أرباع كوب الجبنةِ فوقه، ثم توزيع خليط البيض.
• إدخال الطبق إلى الفرن من 30-40 دقيقةً حتى ينضج البيض تماماً، ثم إخراج الطبق ونثر الجبنة المتبقية وإعادة الطبقِ إلى الفرنِ مرةً أخرى حتى تذوب، ثم إخراجه وتقديمه مباشرةً.

عجة البيض مع الخضار في الفرن

المكونات

• نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً.
• نصف كوب من الفلفل الاخضر الحلو مفروم فرماً ناعماً.
• كوب من السبانخ المفروم فرماً خشناً
• بياض خمس بيضات.
• بيضتان.
• ربع كوب من الحليب الخالي من الدسم.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع كوب من جبنة الشيدر قليلة الدسم ومبشورة.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على حرارة 190 درجةً مئويةً، ودهن طبقٍ متوسطٍ مرشوشٍ برذاذ الطبخ.
• خفق البيض مع الحليب في طبقٍ عميقٍ باستخدام الشوكة حتى يصبح رغوياً.
• إضافة الخضروات وتقليبها جيداً، ثم صب الخليط في الطبقِ ونثر الجبنة على الوجه.
• إدخال الطبق إلى الفرن 40 دقيقةً حتى ينضج البيض وتتحمّر الجبنة وتذوب، ثم إخراج الطبق وتغطيته بقطعةٍ قماشيةٍ لعشر دقائق قبل التقديم.