الزعفران
أحد التوابل الشعبيّة التي تنتمي إلى قبيلة الأيراديسي، تمّ اكتشافه لأول مرّة في المناطق الجنوبية من القارة الأوروبية، تكلفته عالية، طعمه رائع لذلك يضاف لإضفاء نكهة مميزة على الأطعمة كالمرطبات والمشروبات، كما أنّ لونه مميز، ويحتوي على مواد ذات خصائص طبيّة؛ لذلك يمكن الاستفادة منه كونه يمنح الجسم مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية المختلفة.
فوائد الزعفران
- الوقاية من الأمراض بحيث يحتوي على مجموعة من المواد التي تحمي الجسم من الأمراض والمشاكل الصحيّة، كالزيوت الطيّارة والتي تتضمن البينين والسينول، إضافةً للبورنيول والجيرانيول، إضافةً لمجموعة من المواد النشطة غير المتطايرة والمضادة للأكسدة، كالكاروتينويد، والتي بدروها تمنع التفاعلات التي تقوم بها خلايا الجذور الحرّة، كالليكوبين والكاروتين ألفا وبيتا، إضافةً لإزالتها للسموم والشوائب المتراكمة في الجسم.
- مضاد للاكتئاب فالمكوّنات النشطة الموجودة بداخله تساعد على التخلص والتخفيف من الكثير من الاضطرابات النفسيّة كالشعور بالإحباط.
- مفيد للجهاز الهضمي بحيث يحسّن من عمليّة الهضم ويحمي الجسم من الإصابة بالكثير من أمراضه ومشاكله، كالإسهال والإمساك، إضافةً للأمراض التي تصيب القولون.
- تكوين الخلية وإصلاحها نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم، الضروري لتشكيل وتكوين خلايا الجسم، وإصلاحها عند تعرضها لتلف أو ضرر معين.
- الحفاظ على القلب نتيجة وجود البوتاسيوم بداخله، والذي يحمي القلب ويحافظ على معدل ضغط الدم بداخله.
- إنتاج خلايا الدم بحيث يحتوي على كميات عالية من الحديد الضروري لتكوين هيموغلوبين الدم، والذي يعتبر العامل المساعد الأساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- الحفاظ على الصحة المثلى نتيجة احتوائه على مجموعة مميزة من الفيتامينات والبروتينات إضافةً للمعادن.
- حماية الشعر تحديداً من التساقط، وهنا يمكن خلطه مع كمية من الحليب وعرق السوس، ووضع الخليط على الشعر وتركيزه على المناطق الفارغة.
- التخفيف من تهيّج الجسم بإضافته إلى مياه الاستحمام، بحيث يمنح الجسم راحة وارتخاء كبيرين.
- الحصول على بشرة متألقة فالمواد والزيوت الموجودة بداخله تحافظ على البشرة رطبة وناعمة، ويمكن هنا تحضير وصفة معينة من الزعفران تساعد على تحقيق ذلك، وتتضمن الخطوات التالية:
- إحضار كمية من خشب الصندل المسحوق، وخلطها مع كمية مناسبة الزعفران (خيوطه تحديداً).
- إضافة كمية من الحليب.
- خلط المكونات جيداً.
- شطف الوجه وتجفيفه بمنشفة قطنية.
- وضع الخليط على البشرة، وهي رطبة قليلاً.
- تدليك الوجه باتباع حركات دائرية.
- ترك القناع على البشرة إلى أن يجف، وعادةً يحتاج لعشرين دقيقة.
- شطفه وتجفيفه، مع إمكانية وضعه مرّة واحدة أسبوعياً؛ لتحقيق أفضل النتائج.
فيديو أرز أبيض بالزعفران
يضيف الزعفران لوناً زاهياً ونكهة شهية للطعام، فهل جربت إضافته للأرز الأبيض؟ شاهد الفيديو لتتعرف على هذه الوصفة البسيطة والشهية:
