محتويات
شوربة البطاطس
تعد شوربة البطاطس من الأطباق الصحية، والغنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم، وسلامته، كالفيتامينات، والمعادن، والأملاح، والنشويات، والكربوهيدرات، مما يساعد على تزويد الجسم بالطاقة، وزيادة قدرته على القيام بأنشطته اليومية، وتتميّز بسهولة تحضيرها، وتعدد طرق إعدادها، حيث من الممكن إعدادها بالخضار، أو بالكريمة، أو بالدجاج، ثمّ تقديمها مع الأطباق الرئيسية، والمقبلات، كالسلطات. وفي هذا المقال سنعرفكم على عدة طريق لتحضير شوربة البطاطس.
عمل شوربة البطاطس
شوربة البطاطس
المكوّنات:
- حبة بطاطس مقطّعة إلى مكعبات.
- ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.
- بصلة مقطعة إلى مكعّبات.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشة من كلٍ من: فلفل أسود، وحبهان مطحون، وإكليل الجبل.
- ورقتان من ورق غار.
- ملح -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في قدر على النار، وأضيفي البصل، واقليه جيداً حتّى يصبح ذهبي اللون.
- ضعي البطاطس على البصل، وشوّحيها جيداً، ثمّ أضيفي التوابل.
- ضعي مرق الدجاج على المزيج، واتركيه على النار حتّى تنضج البطاطس، ثم صبي المزيج في طبق التقديم.
شوربة البطاطس بالكريمة
المكوّنات:
- ثلاثون غرام من الزبدة.
- بصلة مقطّعة إلى مكعبات.
- خمسمئة غرام من البطاطس المقطّعة إلى مكعّبات.
- مكعب من مرق الدجاج.
- سبعمئة ملليلتر من الحليب السائل.
- ثلاثون غرام من الدقيق.
- نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من: الملح، والفلفل.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي البصل، وحرّكيه جيداً.
- ضعي البطاطس على البصل، وأضيفي مرق الدجاج، واتركيه حتى يغلي على نار هادئة لمدّة عشر دقائق.
- ضعي الحليب في وعاء، وأضيفي الدقيق، وامزجيه جيداً.
- ضعي الفلفل، والملح على مزيج الدقيق، والحليب، واتركيه على النار قليلاً حتّى يصبح كثيفاً.
- ضعي الشوربة في طبق التقديم، وقدّميها مع الحليب.
شوربة البطاطس بالكراث
المكوّنات:
- حبتان من البطاطس المقطعة لمكعبات.
- عودان من الكراث المقطع إلى شرائح دائرية.
- مئتان وخمسون ملليلتر من الماء الدافئ.
- كوب من الكريمة السائلة.
- ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
- مئتان وخمسون من مرق الدجاج.
- ملح -حسب الرغبة-.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير:
- ضعي الزبدة في وعاء على النار، وأضيفي الكراث، وقلبيه جيداً حتى يذبل.
- ضعي البطاطس على المزيج، وأضيفي الفلفل الأسود، والملح، وقلبيه جيدا.ً
- أضيفي الكريمة، والماء، ومرق الدجاج على المزيج، وقلبيه جيداً، ثم اتركيه على النار حتّى ينضج.
- ضعي المزيج في الخلاط الكهربائي، واتركيه حتى يصبح مهروساً، ثم صبيه في طبق التقديم، وقدميه مع الخبز أو الأرز.
