محتويات
السلطة
تعتبر السلطات من الأطباق الجانبيّة أو المقبّلات التي يتمّ تقديمها على مائدة الطعام إلى جانب الوجبة الرئيسيّة، حيث إنّها تتميّز بتأثيرها الفعّال على فتح الشهية، وتهيئة المعدة لاستقبال الطعام بشكل تدريجيّ وصحيّ، وذلك يعدّ أفضل من تناول الوجبة الرئيسيّة بشكل مباشر، بالإضافة إلى أنّها شهيّة، وطعمها لذيذ، وتتميّز بألوان تعطي الشكل الجميل والمشرق للسفرة، وتتعدّد أنواع السلطات حيث تختلف مكوّناتها من بلد لآخر، فمنها السلطة العربيّة، والسلطة اليونانيّة، والسلطة الأمريكيّة، والإيطاليّة، والفرنسيّة وغيرها الكثير فلكل واحدة طعم ونكهة تميّزها عن غيرها لذلك سوف نقدّم في هذا المقال عدة أنواع من سلطة الدجاج بالمايونيز التي تتميز بنكهة لذيذة مع وجود عناصر غذائية مهمة، ومفيدة للجسم كما أنّها تُعطي شعوراً بالشّبع والنشاط.
سلطة الدجاج بالمايونيز
المكوّنات
- كوبان من الدجاج المقطع لقطع متوسطة ومربّعة الشكل.
- ملعقة كبيرة من زيت الذرة.
- كوب من جبنة الشيدر المبشورة.
- ربع كوب من اللوز المشرح.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ستّ حبّات من الطماطم الكرزية المقطعة لنصفين.
مكوّنات الصلصة:
- نصف كوب من المايونيز.
- ملح -حسب الرغبة-.
- رشّة فلفل أسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفّف.
طريقة التحضير
- سخّني الزيت، ثمّ أضيفي له قطع الدجاج، واتركيها لمدّة ربع ساعة حتّى تنضج جيداً.
- ضعي قطع الدجاج المربعة، والجبن، واللوز، والبقدونس، في وعاء، وقلبيهم معاً، ثمّ أضيفي قطع الطماطم الكرزية لها.
- ضعي المايونيز، والملح، والفلفل الأسود، والزعتر، في وعاء آخر واخلطيهم جيداً حتّى تتكوّن الصلصة.
- وزّعي صلصة المايونيز على سلطة الدجاج.
سلطة الدجاج بالخضرة والمايونيز
المكوّنات
- أربع ورقات من الخس المفروم لقطع كبيرة.
- ثلاث حبات من الطماطم الكرزية المقطعة لنصفين.
- أربعمئة غرامٍ من الدجاج المقطع لشرائح متوسطة.
- ربع كوب من اللبن.
- ربع كوب من الخل الأحمر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- حبّة من البصل المقطع لشرائح.
- ثلاث حبّات من الخيار المقطع لدوائر.
- نصف كوب من الزيتون الأسود.
- فليفلة خضراء وحمراء مقطعة شرائح رفيعة.
مكوّنات الصلصة:
- ستّ ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- نصف كوب من المايونيز.
- عشر ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملح -حسب الحاجة-.
طريقة التحضير
- انقعي الدجاج باللبن، والفلفل الأسود، والخل، والملح، ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل
- اشوي الدجاج بالفرن حتى ينضج جيداً.
- اخلطي المايونيز، وزيت الزيتون، والملح، وعصير الليمون، والأوريجانو جيداً حتّى تتكون الصلصة المطلوبة.
فيديو طريقة عمل سلطة البافلو
للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل سلطة البافلو شاهد الفيديو.
