كيفية تحضير سلطة الذرة

القيمة الغذائية للذرة الحلوة

سلطة الذرة

المكوّنات

• كوب من الذرة المُجمّدة والمغلية قليلاً مسبقاً.
• نصف كوبٍ من جبنة الشيدر المبشورة.
• قرن من الفلفل الحار المُقطّع إلى مكعبات صغيرة جداً.
• نصف كوبٍ من الخيار المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة والمُقطّعة.
• حبة من الطماطم المُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة مُقطّعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان كبيرتان من الجزر المبشور.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
• رشّة من الملح -حسب الرغبة-.

مكوّنات تتبيلة السلطة:

• ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
• ملعقة كبيرة ونصف من خل الأرز.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• عصيرليمونة خضراء اللون.

طريقة التّحضير

• خلط جميع مكوّنات الصلصة مع بعضها البعض في طبق عميق وتركها جانباً.
• خلط جميع مكوّنات السلطة ما عدا الجبن في طبق واسع.
• إضافة الصلصة إلى السلطة وخلطها جيداً حتى تمتزج، ثمّ يتم إضافة الجبن وخلطه.
• وضع السلطة في طبق مناسب للتقديم.

القيمة الغذائية للفاصوليا البيضاء

سلطة الذرة والفاصولياء الحامضة

المكوّنات

• علبة من الفاصولياء السوداء المغسولة والمصفاة جيداً.
• علبة من الفاصولياء الحمراء المغسولة والمُصفّاة.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الكمون.
• علبة من فاصولياء جاربانزو المغسولة والمُصفّاة.
• نصف كوبٍ من الطماطم الكرزية المُقطّعة إلى مكعبات.
• كوب من الذرة.
• حّبة من الفلفل الأخضر الحلو.
• ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
• نصف كوبٍ من البصل الأحمر المفروم فرماً ناعماً.
• ربع كوبٍ من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• عصير حبّة من البرتقال.
• عصير ليمونتان من الليمون الأخضر.
• رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
• ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة من العسل الطبيعي.

طريقة التّحضير

• خلط عصير البرتقال والليمون الأخضر مع الكمّون، العسل، الملح والفلفل الأسود في وعاء صغير، وترك الخليط جانباً.
• وضع جميع أنواع الفاصولياء مع الطماطم في وعاء كبير، وإضافة البصل، الذرة، الفلفل الأخضر الحلو والكزبرة.
• سكب خليط التتبيلة على خليط الفاصولياء وتقليب جميع المكوّنات جيداً مع بعضها البعض حتى تمتزج تماماً.
• وضع سلطة الفاصولياء في الثلاّجة لتبرد قبل التقديم.

سلطة الذرة مع الدجاج

المكوّنات

• علبة من الذرة الحلوة المُصفّاة.
• قطعتان من صدر الدجاج المتبل في عصير الليمون الحامض، الثوم، البابريكا، الخل، صوص الصويا، والكمون.
• علبة من الفاصولياء السوداء المصفاة.
• حبتان من الطماطم المُقشّرة والمُقطّعة إلى المكعبات.
• حبّتان من الفلفل الحلو الأصفر والأخضر المُقطّع إلى مكعبات صغيرة.
• كزبرة خضراء مفرومة.
• أربع ورقاتٍ صغيرةٍ من الخس.
• رشّة من جبنة شيدر مبشورة.
• شرائح من خبز التورتيلا المقطع والمحمّر.

مكوّنات تتبيلة السلطة:

• ملعقة كبيرة من المسترد.
• ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من السكر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من خل البلسميك.

طريقة التّحضير

• شوي قطع الدجاج جيّداً وتركها جانباً إلى أن تبرد.
• تحضير تتبيلة السلطة بوضع المسترد مع عصير الليمون، الخل، والسكّر في وعاء وخلطها جيداً، وإضافة القليل من زيت الزيتون فوق المزيج.
• وضع الذرة مع الفاصوليا السوداء، الطماطم، الخس، الفلفل الأخضر والأصفر والكزبرة في وعاء عميق وخلطها جيداً.
• إضافة الجبنة ورقائق التورتيلا على الوجه.
• تقطيع صدور الدجاج إلى أصابع ووضعها فوق صحن السلطة بشكل مرصوص وسكب تتبيلة السلطة فوقها.