محتويات
الكابتشينو
يعدّ الكابتشينو نوعاً من أنواع المشروبات الساخنة التي تقدم بكثرة سواء في الصيف أم في في الشتاء، وتحديداً في ساعات الصباح الأولى؛ وذلك بسبب احتوائه على نسبة عالية من مادة الكافيين التي تزود الجسم بالطاقة والحيوية، وما يميزه أنّه يتم إعداده وتحضيره بنكهات متنوعة، ونذكر منها: الكريمة، والفانيلا، والقرفة، المكسرات، والعسل وغيرها، كما يمكن تقديمه مع طبقة من الرغوة؛ فذلك يجعل شكله رائعاً وجذاباً، وفي هذا المقال سنتعرف على أربع طرق مختلفة لعمل الرغوة للكابتشينو.
عمل الرغوة للكابتشينو
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من القهوة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء الساخن.
- كوب ونصف من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء على نار هادئة، ونتركه قليلاً حتى يثقل.
- نوزع ملعقة كبيرة من القهوة في كوبين، ثمّ نضيف ملعقة من السكر إلى كلّ منهما.
- نسكب ربع كوب من الماء الساخن في كلّ كوب، ثمّ نحرك المكوّنات جيداً.
- نسكب الحليب في الأكواب، ثمّ نحرك المكوّنات من جديد.
عمل الرغوة للكابتشينو بالقرفة
المكوّنات:
- ربع كوب من القهوة.
- كوب من الحليب السائل.
- مقدار من القرفة المدقوقة.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
طريقة التحضير:
- نضع السكر مع الحليب في وعاء، ثمّ نُدخل المزيج إلى الميكروويف لمدة ثلاث دقائق.
- نُزيل المزيج من الميكروويف، ثمّ نضعه في الخلاط الكهربائي، ونخفق المكوّنات جيداً.
- نسخن الماء في وعاء آخر على نار هادئة، ثمّ نضيف القهوة إليه، ونحرك المكوّنات بشكل جيد.
- نرفع المزيج عن النار، ونسكب مقدار ثلاثة أرباع الكوب من مزيج القهوة في كوب، ثمّ نكرر العملية في كوب آخر.
- نسكب خليط الحليب في الأكواب، ونحرك المكوّنات برفق.
- نرش القرفة على وجه كلّ كوب، ثمّ نقدم الكابتشينو برغوة ساخناً.
عمل الرغوة للكابتشينو بالكاكاو
المكوّنات:
- كوب من الحليب السائل.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء المغلي.
- نصف ملعقة كبيرة من النسكافيه.
- ملعقة صغيرة من السكر الأسمر.
- رشة من الكاكاو.
طريقة التحضير:
- نضع الحليب في وعاء على نار هادئة، ونتركه حتى يصبح ساخناً قليلاً.
- نضع السكر مع الماء المغلي في الخلاط الكهربائي، ونخلط المكوّنات لمدة دقيقة.
- نضيف النسكافيه إلى المزيج، ونخلط المكوّنات من جديد لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نسكب الحليب في كوب التقديم.
- نسكب مزيج السكر والنسكافيه فوق الحليب في الكوب بشكل تدريجي.
- نرش الكاكاو على وجه الكوب، ثمّ نقدمه ساخناً.
عمل الرغوة للكابتشينو بمبيض القهوة
المكوّنات:
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه البودرة.
- ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من مبيض القهوة.
- نصف كوب من الماء البارد.
- نصف كوب من الحليب السائل.
طريقة التحضير:
- نضع الماء، والسكر، والنسكافيه، ومبيض القهوة في الخلاط الكهربائي، ونخلط جميع المكوّنات معاً.
- نسكب الحليب في كوب التقديم، ثمّ نسكب فوقه مزيج السكر ومبيض القهوة، ثمّ نقدم الكابتشينو برغوة.
