محتويات
طريقة عمل زيت الجرجير
يحضر زيت الجرجير من نبتة الجرجير والذي يصنّف من فئة الخضروات الورقية، ويتألّف من مجموعة كبيرة من العناصر الضرورية للجسم، ويُفضّل استعمال الجرجير الطازج في وصفات تحضير الزيت؛ كونه غنياً بالفيتامينات التالية: ب، ج، هـ؛ وللحفاظ على خصائصه الغذائيّة، إضافةً لاحتوائه على العديد من المعادن المهمّة مثل الكالسيوم، والزنك، والحديد، لذلك يرغب الكثير من الناس بإضافته إلى السلطات وبعض المقبّلات، لإضفاء مذاق شهي، كما يفيد في علاج بعض المشاكل الصحية سواءً للجسم أو للشعر، وتقوية الجسم وتخليصه من السموم الضارة، ومن جانبه يتكوّن زيت الجرجير من العديد من الفيتامينات اللازمة للصحّة والجسم، مثل فيتامين ج، أ، والذي يوصف بفعاليّته لعلاج مشاكل الشعر ونموّه، وسنتعرّف في هذا المقال على طريقة عمل زيت الجرجير، وفوائده لصحّة الإنسان.
المكوّنات والمعدات
- زيت جوز الهند الأصلي، (ومن أهمّ خصائصه الصلابة).
- حزمة جرجير طازجة.
- خلاط كهربائي.
- أوان وكؤوس.
- قطعة قطنية نظيفة.
- صينيّة التقديم العادية ( للشاي أو القهوة).
- مصفاة المطبخ العادية، ذات الفتحات الواسعة.
- وعاء زجاجي لحفظ الزيت فيه.
- طبق ألمنيوم.
طريقة التحضير
- تنظيف حزمة الجرجير وغسلها بالماء جيداً، ووضعها في المصفاة للتخلّص من الماء، ومراعاة تحريكه جيداً بين الحين والآخر لضمان عدم تلفها.
- يرتب الجرجير في صينيّة الشاي حتى يجفّ من ماء الغسيل مع التقليب المستمرّ ليجفّ تماماً.
- يُوضع الجرجير في الخلاط الكهربائي، ويُضاف له زيت جوز الهند ويخلط تماماً للحصول على مزيج ناعم.
- يُسكب خليط الجرجير في الأطباق.
- يحتفظ بالخليط في الوعاء الزجاجي ويحكم إغلاقه، ويحتفظ به في غرفة معتمة.
- يتحوّل الجرجير بعد فترة قصيرة من مزجه إلى الحالة الصلبة، حتى يصبح شكله وقوامه مثل السمن.
- عند الرغبة في استعمال هذا الزيت توضع كمية قليلة منه حسب الرغبة في حمام مائي، أي وضعه في وعاء زجاجيّ أو بلاستيكيّ مناسب وتغطيسه في الماء الساخن، وبهذا يذوب المزيج تماماً.
- في حالة تحول الخليط من الحالة الصلبة إلى الحالة السائلة نعيد إحكام إغلاقه، وإرجاعه إلى الغرفة المعتمة الذي كان محفوظاً بها، ويمكن تكرار هذه الخطوة لمدّة يومين أو ثلاثة أيام.
- بعدها يصبح زيت جرجير بالحالة السائلة، ثم يُصفّى بواسطة قطعة قطنيّة نظيفة للتخلّص من الشوائب والترسّبات.
- يُغسل الوعاء (البرطمان) ليحفظ به زيت الجرجير.
- يمكن استخدام المايكرويف أو الحمام المائيّ لإذابة زيت الجرجير.
فوائد زيت الجرجير للشعر
- تطويل الشعر وتقوية بصيلاته.
- يقلّل من تساقط الشعر.
- يمنع ظهور القشرة في الشعر.
- ينظّم الدورة الدموية للرأس، وذلك بواسطة وضع زيت الجرجير وتدليك فروة الرأس به، لمدّة لا تتجاوز الساعة.
