محتويات
شوربة الملفوف للتخسيس
مدّة التحضير والطهي | 50 دقيقة |
تكفي لـ | ثمانية أشخاص |
المستوى | سهل |
المكوّنات
- ستة أكواب من الماء.
- بصلة مفرومة.
- رأس متوسطة الحجم من الملفوف الأبيض المفروم.
- ثلاثة أعواد من الكرفس المفروم.
- ثلاث حبات كبيرة من الجزر المفروم.
- ثلاث حبات من البندورة المفرومة.
- مغلفان من شوربة البصل المجففة.
- أربعمئة وخمسون غراماً من الفاصولياء المجمدة.
طريقة التحضير
- يوضع الماء في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة الحرارة، ثمَّ يوضع فيه مغلفا الشوربة، والجزر، والبندورة، والبصل، والفاصولياء، والملفوف.
- تترك الشوربة حتى تغلي ثمَّ تخفف الحرارة، وتطبخ حتى تلين الخضار ويتحسن المذاق.
شوربة الرجيم
مدّة التحضير والطهي | ساعة |
تكفي لــ | 5 أشخاص |
المستوى | سهل |
المكوّنات
- علبة من البندورة المطهوة مع السوائل الموجودة فيه.
- بصلة مفرومة.
- حبتان من الجزر المفروم.
- ستة مكعبات من مرق الدجاج.
- عود من الكرفس المفروم.
- كوب من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
- كوبان من الملفوف المفروم.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة ونصف من الريحان المجفف.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- ستة أكواب من الماء، أو حتى تغمر الخضار كلها في القدر.
طريقة التحضير
- يوضع قدر كبير فوق نارٍ عالية الحرارة.
- يوضع الماء في القدر ويضاف إليه الجزر، وعلبة البندورة مع السوائل، والبصل، والكرفس، والفلفل الأخضر الحلو، والملفوف، والريحان، والبهارات الإيطالية، ومكعبات المرق.
- تترك الشوربة حتى تبدأ بالغليان، ثمَّ تخفف الحرارة وتطهى الشوربة من ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقةٍ، أو إلى أن تطرى الخضار حسب الرغبة.
- ملاحظة: يمكن إضافة المزيد من الماء إلى الخضار قبل طهيها بحيث يغمر الماء الخضار تماماً.