أضرار تناول السكر

زيادة خطر الإصابة بالسُمنة

يؤدي استهلاك الكثير من السكر، وخاصةً السكر المضاف المتوفر في المشروبات المحلاة وغيرها إلى تراكم الدهون الحشوية في منطقة البطن، والتي ترتبط بالإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، كما يؤدي استهلاك سكر الفركتوز إلى زيادة الجوع والرغبة في تناول المزيد من الطعام، ويؤدي الإفراط في استهلاك الفركتوز إلى مقاومة هرمون اللبتين المسؤول عن تنظيم الجوع، ممّا يزيد من خطر الإصابة بالسُمنة وزيادة الوزن.^[١]

زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب

يرتبط استهلاك الأطعمة المُصنّعة والمنتجات العالية بالسكر مع زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب؛ حيث أظهرت إحدى الدراسات التي أُجريت على مجموعةٍ كبيرةٍ من النساء أنّ اللواتي استهلكن كميّةً أكبر من السكريات كُنَّ أكثر عُرضةً للإصابة بالاكتئاب مقارنةً باللواتي استهلكن كمية أقلّ، أمّا بالنسبة للرجال فقد أظهرت دراسةٌ أخرى استمرت مدّة 22 عاماً أنّ الرجال الذين استهلكوا 67 غراماً أو أكثر من السكر بشكلٍ يوميّ كانوا أكثر عُرضةً للإصابة بالاكتئاب بنسبة 23% مقارنةً بالرجال الذين يستهلكون كمية لا تتجاوز 40 غراماً يومياً.^[١]

زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب

يؤدي زيادة تناول السكر إلى زيادة إفراز هرمون الإنسولين، ويمكن أن تؤدي زيادة مستوياته في مجرى الدم إلى التأثير في جدران الشرايين وتسبب تصلّبها، وبالتالي زيادة الجهد على القلب، ممّا قد يزيد خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب، وإضافةً إلى ذلك يساعد الاستهلاك القليل من السكر على خفض ضغط الدم الذي يُعدّ أحد عوامل الخطر الأساسية المؤدية لأمراض القلب، وقد وجدت الدراسات أنّ الأشخاص الذين لا يتجاوز استهلاكهم للسكر نسبة 10% من إجمالي السعرات الحرارية أقلّ عُرضةً للإصابة بأمراض القلب مقارنةً بالأشخاص الذين تكون نسبة استهلاكهم للسكر المضاف 25% من إجمالي السعرات الحرارية.^[٢]

التسبُّب بتجاعيد البشرة

يؤدي الإكثار من تناول السكر إلى ارتباط جزيئات السكر في الدم بجزيئات البروتين، ممّا يؤدي إلى تكوُّن مركّب يُسمّى (بالإنجليزيّة: Advanced glycation end-product)، والذي يدمّر كلّاً من بروتين الكولاجين والإيلاستين اللذان يحافظان على مرونة وحيوية البشرة؛ ممّا يؤدي إلى الترهُّل وظهور التجاعيد.^[٢]

التسبُّب بضرر الأسنان

تفرز بكتيريا الفم بعد تناول الحلويات الغنية بالسكر أحماضاً تؤدي إلى حدوث التسوس في الأسنان مع مرور الوقت، ولذلك فإنّ من المهم عدم الإكثار من تناول السكر؛ حيث يُنصح ألّا تتجاوز كميته نسبة 10% من الاحتياجات اليومية من السعرات الحرارية.^[٣]

المراجع

1. ^ ^{أ ب} Jillian Kubala (03-06-2018), "11 Reasons Why Too Much Sugar Is Bad for You"، www.healthline.com, Retrieved 12-01-2019. Edited.
2. ^ ^{أ ب} Locke Hughes, "How Does Too Much Sugar Affect Your Body?"، www.webmd.com, Retrieved 12-01-2019. Edited.
3. ↑ "6 ways eating too much sugar messes with your body", www.health24.com, 16-04-2018، Retrieved 12-01-2019. Edited.