محتويات
أضرار الامتناع عن تناول السكر
تزود الأغذية الجسم بالطاقة اللازمة لإتمام وظائفه الحيوية، فبعد امتصاص السكر يتم إيصاله عبر الدم لتزويد الخلايا والأنسجة بالطاقة، ولكن يعتبر النظام الغني بالسكر المكرّر والكربوهيدرات المصنّعة نظامًا غذائيًا سيئًا، لذلك لا يعدّ الامتناع عن تناول السكر أمرًا غير جيدًا، ولكن قد يسبب الامتناع عن تناوله هبوط مستوى الطاقة في الجسم وهبوط سكر الدم (بالإنجليزية: Hypoglycemia) الذي ينتج عنه العديد من الأعراض مثل: الإرهاق، والصداع، وعدم القدرة على التركيز، ويمكن تجنّب هذه الأعراض عن طريق تناول المصادر الصحية للكربوهيدرات والسكر مثل: الحبوب الكاملة، والفواكه، والخضراوات. ومن ناحية أخرى يرتبط استهلاك السكر على المدى الطويل بالإصابة بمرض السكري من النوع الثاني؛ لذلك يُنصح بتناول الوجبات المنخفضة بكمية السكر والعالية بالكربوهيدرات المعقدّة للحفاظ على مستوى السكر بالدم.[١]
السكر المصنّع وأمراض القلب
نشرت العديد من الأبحاث أنّ النظام الغذائي المرتفع بنسبة السكر المُصنّع يزيد من خطر الوفاة الناتج عن الإصابة بأمراض القلب، حتى إذا كان المصاب لا يعاني من زيادة الوزن، ومن أهم مصادر الأغذية والمشروبات المحلّاة بالسكر: المشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، والمشروبات الرياضية، والكعك، والمخبوزات، والمثلجات، والحلويات، وحبوب الإفطار المحلّاة، وقد أوصت منظمة الصحة (بالإنجليزية: Institute of Medicine) بأنّ لا يزيد استهلاك السكر المُصنّع عن 25% من الاستهلاك الكلي اليومي للشخص البالغ، وقد ربطت العديد من الدراسات مضاعفة خطر الوفاة بسبب أمراض القلب عند الأشخاص الذين يتناولون أكثر من 25% من السكر المُصنّع من المتناول اليومي.[٢]
بدائل طبيعية للسكر المصنّع
يتربط استهلاك السكر بالعديد من الأمراض كالسمنة، وأمراض القلب، والسكري والسرطان، ولحسن الحظ هناك العديد من الطرق لتحلية الأطعمة بدون استخدام السكر المُصنّع، ومنها:[٣]
- سكر إستيفيا (بالإنجليزية: Stevia).
- سكر جوز الهند.
- العسل.
- سكر القيْقب (بالإنجليزية: Maple Syrup).
- الدبس.
المراجع
- ↑ SYLVIE TREMBLAY, "Side Effects of Sugar Reduction in the Diet"، www.livestrong.com, Retrieved 26-1-2019. Edited.
- ↑ Julie Corliss (6-2-2014), "Eating too much added sugar increases the risk of dying with heart disease"، www.health.harvard.edu, Retrieved 26-1-2019. Edited.
- ↑ Kayla McDonell (20-2-2017), "8 Natural Substitutes for Sugar"، healthline.com, Retrieved 26-1-2019. Edited.
