محتويات
أفضل الخضراوات لحرق الدهون
يُنصح عادةً بزيادة تناول الخضراوات والفواكه عند التخطيط لتنزيل الوزن، وقد أظهرت دراسة نُشرت عام 2015 أنّ الأشخاص الذين يكثرون من تناول الفواكه والخضراوات غير النشوية العالية بالألياف الغذائية (بالإنجليزية: Fibers) لمدة أربع سنوات قد خسروا من أوزانهم، كما تمنح المُغذيات والألياف الموجودة في الخضراوات والفواكه القيمة الغذائية العالية عند تنزيل الوزن، وهنالك الكثير من الخضراوات التي تساعد على حرق الدهون.[١]
الفلفل الحار
يحتوي الفلفل الحار على مادة كيميائية عديمة النّكهة تسمّى كابسايسين (بالإنجليزية: Capsaicin)، وتعمل هذه المادة على كبح الشهية وتسريع عملية الأيض قليلًا لفترة قصيرة.[٢] وأظهرت نتائج إحدى الدراسات أنّ تناول غرام من الفلفل الحار الأحمر يقلل من الشهية ويزيد من حرق الدهون عند الأشخاص الذين لا يتناولون الفلفل بانتظام، إلا أنّه لم يكن هناك أي تأثير لدى الأشخاص المعتادين على تناول الأغذية الحارة.[٣]
البطاطا المسلوقة
تحتوي البطاطا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، كما تُعرف بكونها غنية بعنصر البوتاسيوم الذي يلعب دورًا مهمًا في التحكم بمستوى ضغط الدم، وقد سجلت البطاطا المسلوقة أعلى قياس بين جميع الأطعمة التي تم اختبارها على مقياس يسمى مؤشر البشبع (بالإنجليزية: Satiety Index) والذي يقيس كيفية إشباع الأطعمة المختلفة، وهذا ما يفسر الشعور بالإمتلاء بشكل طبيعي أثناء تناول البطاطا وتناول كميات أقل من الأطعمة الأخرى. ويُنصح بترك البطاطا حتى تبرد بعد غليانها حتى تتشكل المادة النشوية عليها فهي مادة شبيهة بالألياف والتي أُثبت أنّها ذات فوائد صحية متنوعة منها فقدان الوزن.[٣]
الخضراوات الصليبية
تشتمل خضراوات العائلة الصليبية (بالإنجليزية: Cruciferous Vegetables) على البروكلي، والقرنبيط، والملفوف، وبراعم البروكسل، وتحتوي هذه خضراوات على كمية كبيرة من الألياف الغذائية، ومواد مقاومة للسرطان (بالإنجليزية: Cancer-fighting substances)، وكمية جيدة من البروتين، ولا تقارن هذه الكمية بالبروتين الحيواني أو البقوليات ولكنّها لا تزال مرتفعة مقارنة بمعظم الخضروات الأخرى، وإنّ ما يجعل خضروات الصليبية من الأطعمة المثالية التي يمكن تناولها خلال الوجبات عند الحاجة إلى فقدان الوزن هو احتوائها على مجموعة من البروتين والألياف الغذائية وكثافة الطاقة المنخفضة (بالإنجليزية: Low energy density).[٣]
البطاطا الحلوة
تتميز البطاطا الحلوة بغِناها بالبوتاسيوم، والبيتا كاروتين (بالإنجليزية: Beta-carotene)، وفيتامين ج، والألياف، وتعتبر البطاطا الحلوة إحدى الخضراوات المميزة التي تتمتع بمذاقٍ حلوٍ، فهي لا تحتاج إلى أيّ إضافات أخرى لتعطيها طعمًا لذيذًا مما يوفر تناول الكثير من السعرات الحرارية الزائدة عن الحاجة، ويمكن إضافة القليل من القرفة عليها لإضافة نكهة مميزة.[٢]
المراجع
- ↑ ANDREA CESPEDES, "The Top Five Fat-Burning Fruits & Vegetables"، www.livestrong.com, Retrieved 7-1-2019. Edited.
- ^ أ ب "Fat-Fighting Foods", webmd.com, Retrieved 7-1-2019. Edited.
- ^ أ ب ت Kris Gunnars (11-7-2018), "The 20 Most Weight-Loss-Friendly Foods on The Planet"، healthline.com, Retrieved 7-1-2019.
