كيفية عمل موكا بارد

الموكا الباردة

المكوّنات:

• ملعقتان كبيرتان من السكر.
• ست ملاعق حليب بودرة.
• ثلاثة أرباع الكوب ماء بارد.
• ملعقتان من النسكافيه.
• ملعقتان من كريمة الخفق.
• ثلج مجروش -حسب الرغبة-.
• ملعقتان من الكاكاو.

طريقة التحضير:

• اخلط جميع المكوّنات في الخلاط، دون وضع الثلج.
• اخلط المكوّنات جيدًا لمدّة دقائق حتى تظهر الرغوة.
• أضف الثلج المجروش الى الخليط.
• صب الخليط في كوب التقديم، وزيّنه بالمكسرات أو الشوكلاته الذائبة.

الموكا الساخنة

المكوّنات:

• ملعقة كبيرة من بودرة الإسبريسو.
• ربع كوب ماء مغلي.
• كوب حليب ساخن.
• صوص الشوكولاته الجاهز.
• كريمة مخفوقة.

طريقة التحضير:

• أذب بودرة الإسبريسو في الماء المغلي، وحرّك المزيج إلى أن تذوب تماماً.
• اخلط الحليب الساخن في الخلاط إلى أن تتشكل الرغوة.
• اسكب الحليب في كوب التقديم وفوقه الإسبريسو المذاب.
• أضف كريمة الخفق وصوص الشوكولاته للتزيين.

حلوى جبنة الماسكربوني والموكا

المكوّنات:

• خمسمئة غرام من جبن الماسكربوني.
• ثلاثة أرباع الكوب سكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من كريمة الخفق.
• ثلاثة أرباع الكوب شوكولاته مذابة ومبردة.
• ملعقتان كبيرتان من حبيبات القهوة الفورية.

طريقة التحضير:

• اخفق جبنة الماسكربوني، والسكر والفانيلا في وعاء التحضير، إلى أن يصبح الخليط ناعماً وفاتح اللون.
• امزج نصف خليط الجبنة مع الشوكولاته.
• أذب القهوة في ملعقة من الماء الساخن ثمّ اتركها إلى أن تبرد.
• امزج القهوة مع خليط الجبنة.
• اخفق الكريمة في وعاء جانبي إلى أن تصبح هشة.
• أضف الكريمة المخفوقة بالتدريج الى خليط الجبنة والقهوة.
• اترك المزيج يبرد لمدّة ثلاث ساعات.

موكا لايت

المكوّنات:

مكوّنات الموكا:

• كوب من مكعبات ثلج.
• كوب حليب.
• ملعقتان من الحليب البودرة خالي الدسم.
• ربع كوب قهوة مذاب ومكثف.
• سكر دايت.

مكوّنات الصوص:

• ملعقتان كبيرتان كاكاو خام.
• كوب حليب خالي الدسم.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• سكر دايت.
• قرفة أو فانيلا.

طريقة التحضير:

تحضير الصوص:

• اخلط الكاكاو الخام مع الحليب في قدر على النار وحرّك المزيج إلى أن يذوب الكاكاو تماماً ويغلي.
• ضع ملعقة عسل كبيرة أو سكر، نكّه المزيج بالقرفة أو الفانيلا.
• برّد المزيج واحفظه في علبة محكمة الإغلاق.

تحضير الموكا:

• أذب الحليب البودرة في كوب من الحليب السائل الخالي من الدسم.
• اخلط الحليب مع الثلج والقهوة والسكر لمدّة دقيقة في الخلاط.
• صب صوص الشوكولاتة على أطراف كوب التقديم من الداخل للتزيين، ثمّ صب الموكا، وقدمه بارداً.