محتويات
الشمام
الشمام، أو كما يسمى أحياناً بالبطيخ الأصفر، هو من الفواكه الصيفية المشهورة جداً، والمعروف بطعمه اللذيذ، ورائحته المنعشة، وفوائده الكثيرة، وهو كروي الشكل، ولونه أصفر من الداخل والخارج، وتوجد في وسطه بذور، ويعيش في جميع دول العالم، ويعتبر من الفواكه ذات الشعبية العالية جداً.
يحتوي الشمام على الألياف الغذائية، والماء، والفيتامينات، والمعادن، والسعرات الحرارية، حيث يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ب 3، والبيتا كاروتينات، والسكريات، والكربوهيدرات، وفيتامين ب 6، والحديد، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والصوديوم، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والنحاس، والكروم، والكوبالت، واللوتين، وحمض الفوليك.
طريقة عمل عصير الشمام
المكونات
- حبة شمام متوسطة الحجم، مقشرة، ومنزوعة البذور، ومقطعة على شكل مكعبات.
- سكر بني أو سكر أبيض حسب الذوق.
- ماء مثلّج.
- كوبان من الحليب.
طريقة التحضير
- نضع قطع الشمام في وعاء الخلاط الكهربائي، ونضيف إليها الماء المثلج، والسكر.
- نخلط على سرعةٍ عاليةٍ، حتى يتكون لدينا عصير ناعم جداً.
- نصفي العصير الناتج، ونضعه في أكواب التقديم، ويقدم بارداً.
ملاحظة: بالإمكان إضافة أنواع أخرى من الفواكه لعصير الشمام، مثل المانجو، والموز، والأناناس، والكيوي، والفراولة، والجوافة، حسب الرغبة.
فوائد الشمام
للشمام فوائد عديدة منها:
- يقي من الإصابة بالأمساك، ويمنع من الإصابة بالبواسير.
- ينقي الدم من السموم والأملاح الضارة.
- يساعد في رفع إنتاج كريات الدم الحمراء.
- يحافظ على صحة الجلد، ويعالج الكثير من الأمراض المتعلقة فيه، مثل الالتهابات الجلدية، والتصبغات اللونية، والجفاف، والنمش، والكلف، والبهاق، والقشرة المتكونة في فروة الرأس، ويؤخر ظهور التجاعيد في البشرة.
- يرطب الجسم، ويطفئ الشعور بالعطش.
- يدرّ البول، ويقلل ضغط الدم المرتفع.
- يعالج مرض التهاب المفاصل الروماتيزمي.
- يليّن المعدة والأمعاء، ويعتبر من أشهر الملينات الطبيعية على الإطلاق.
- يعالج ارتفاع حمض اليوريك في البول " النقرس "، وأمراض الكلى والمسالك البولية.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- يساعد على الهضم.
- يقوي الكبد والطحال، ويعزز وظائفهما.
- يمنع حدوث النزيف.
- يقي من الإصابة بالسرطان.
- يقي من الإصابة بتصلب الشرايين.
- يحافظ على صحة العينين.
- يقوي العظام والأسنان.
- يرفع كفاءة جهاز المناعة.
- يحافظ على صحة الرئتين والجهاز التنفسي.
- يمنع من الإصابة بتشوهات الأجنة.
مضار الشمام
الإفراط في تناول الشمام يسبب العديد من المشاكل، مثل :
- حدوث تعفن في الأمعاء.
- ارتفاع نسبة السكر في الدم، خصوصاً لمرضى السكري.
- الإصابة بالإسهال، والمغص.
- يعطي شعوراً بالامتلاء والثقل في المعدة والجهاز الهضمي، مما قد يفاقم المشكلة لدى الأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
- الأذى للقولون.
فيديو عن طريقة عمل عصير الشمام الهندي
للتعرف على طريقة عمل عصير الشمام الهندي شاهد الفيديو:
