محتويات
التفاح والموز
تُعدّ الفواكه والخضروات بأنواعها جزءاً مهمّاً من النظام الغذائيّ الصحيّ، إذ إنّها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن بشكلٍ طبيعيّ، وتوفر العديد من الفوائد الصحيّة للجسم.[١]
ويُعدّ التفاح واحداً من أشهر أنواع الفواكه في العالم، ويعود أصل أشجار التفاح (الاسم العلمي: Malus domestica) إلى وسط آسيا، كما أنّ له العديد من الأنواع والأصناف، والتي تختلف في ألوانها وأحجامها، ويمكن تناول هذه الفاكهة نيئة، أو شرب عصيرها، أو استخدامها في العديد من الوصفات.[٢]
أمّا الموز (الاسم العلمي: Musa)، فهو نباتٌ استوائيّ مزهر، غنيٌّ بالعديد من العناصر الغذائيّة، وله العديد من الأنواع، إلّا أنّ أشهرها الموز الأصفر الذي يمتلك طعماً حلواً بشكلٍ بسيط.[٣]
فوائد التفاح والموز
يعد الموز والتفاح من أنواع الفواكه المفيدة للصحة، فزيادة تناول الفواكه يُعدّ طريقةً ممتازةً لتعزيز الصحة، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض، كما أنّها تعدّ مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسيّة للصحة،[٤] ويحتوي الموز على كميّاتٍ أكبر من الكربوهيدرات، والحديد، والفسفور، وفيتامين أ مقارنةً بالتفاح.[٥]
فوائد التفاح
يعدّ التفاح مصدراً غنيّاً بمضادات الأكسدة المهمّة، ومركبات الفلافانويد، والألياف الغذائية، وقد تساهم هذه العناصر الغذائية تقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض،[٦] كما يتميّز التفاح أيضاً بمحتواه من البكتين (بالإنجليزية: Pectin)، وهو نوعٌ من ألياف البريبيوتيك (بالإنجليزية: Prebiotic)، والذي يُغذي البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، ممّا يساهم في تحسين الهضم وصحة عمليّات الأيض، وهو يُعدّ غنيّاً بفيتامين ج، وفيتامين ك، والبوتاسيوم، والألياف، بالإضافة إلى كونه مصدراً لمجموعة فيتامينات ب.[٧]
وللاطّلاع على فوائد التفاح يمكنك قراءة مقال فوائد أكل التفاح على الريق.
فوائد الموز
يحتوي الموز على العديد من العناصر الغذائية المهمّة، والتي توفّر العديد من الفوائد الصحّية، يحتوي الموز على كمّيات عالية من النشا المقاوم والبكتين؛ وكلاهما يُقللان من الشهية ويساعدان على الشعور بالشبع، وتساعد الألياف والنشا المقاوم على تغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة، ويعتبر الموز مصدراً جيّداً للبوتاسيوم والمغنيسيوم؛ وهما عنصران ضروريان لتعزيز صحّة القلب، كما يُعدّ مصدراً جيّداً للكربوهيدرات التي توفر الطاقة لجسم الإنسان[٨][٩]
لقراءة المزيد حول فوائد الموز يمكنك الرجوع لمقال ما هي فوائد الموز وأضراره.
القيمة الغذائية للتفاح
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من التفاح:[١٠]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 85.56 غراماً |
| السعرات الحرارية | 52 سعرة حرارية |
| البروتين | 0.26 غرام |
| الدهون | 0.17 غرام |
| الكربوهيدرات | 13.81 غراماً |
| الألياف | 2.4 غرام |
| السكر | 10.39 غرامات |
| الكالسيوم | 6 مليغرامات |
| الحديد | 0.12 مليغراماً |
| المغنيسيوم | 5 مليغرامات |
| الفسفور | 11 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 107 مليغرامات |
| الصوديوم | 1 مليغرام |
| الزنك | 0.04 مليغراماً |
| فيتامين ج | 4.6 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.017 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.026 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.091 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.041 مليغرام |
| الفولات | 3 ميكروغرامات |
| فيتامين أ | 54 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 0.18 مليغرام |
| فيتامين ك | 2.2 ميكروغرام |
القيمة الغذائية للموز
يوضّح الجدول التالي أهمّ العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الموز:[١١]
| العنصر الغذائي | القيمة الغذائية |
|---|---|
| الماء | 74.91 غراماً |
| السعرات الحرارية | 89 سعرة حرارية |
| البروتين | 1.09 غرام |
| الدهون | 0.33 غرام |
| الكربوهيدرات | 22.84 غراماً |
| الألياف | 2.6 غرام |
| السكر | 12.23 غراماً |
| الكالسيوم | 5 مليغرامات |
| الحديد | 0.26 مليغرام |
| المغنيسيوم | 27 مليغراماً |
| الفسفور | 22 مليغراماً |
| البوتاسيوم | 358 مليغراماً |
| الصوديوم | 1 مليغرام |
| الزنك | 0.15 مليغرام |
| فيتامين ج | 8.7 مليغرامات |
| فيتامين ب1 | 0.031 مليغرام |
| فيتامين ب2 | 0.073 مليغرام |
| فيتامين ب3 | 0.665 مليغرام |
| فيتامين ب6 | 0.367 مليغرام |
| الفولات | 20 ميكروغراماً |
| فيتامين أ | 64 وحدة دولية |
| فيتامين هـ | 0.10 مليغرام |
| فيتامين ك | 0.5 ميكروغرام |
المراجع
- ↑ "Fruit and vegetables", www.betterhealth.vic.gov.au, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ Atli Arnarson (8-5-2019), "Apples 101: Nutrition Facts and Health Benefits"، www.healthline.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "Bananas", www.hsph.harvard.edu, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ Beth Sissons (13-2-2019), "Top 12 healthful fruits"، www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "11 Banana Health Benefits You Might Not Know About", www.everydayhealth.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "Apples: Health benefits, facts, research", www.medicalnewstoday.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ Brianna Elliott (3-10-2016), "The 20 Healthiest Fruits on the Planet"، www.healthline.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "11 Evidence-Based Health Benefits of Bananas", www.healthline.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ Jamie Putman (12-7-2019), "A Comprehensive Guide to Eating Bananas and Reaping Their Health Benefits"، www.everydayhealth.com, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "Apples, raw, with skin (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)", www.fdc.nal.usda.gov, Retrieved 29-6-2020. Edited.
- ↑ "Bananas, raw", www.fdc.nal.usda.gov/, Retrieved 29-6-2020. Edited.
