محتويات
الهوت دوج
الهوت دوج أو النقانق هو أحد أشكال اللحوم المجمّدة، كالدجاج، والحبش، واللحوم الحمراء، والتي يتمّ تشكيلها بأشكالٍ وأنواعٍ مختلفة، ويمتاز بطعمه اللذيذ، وبإمكانية طهوه بالعديد من الطرق، إذ يُمكن إدخاله إلى الفطائر، والمقبلات، والساندويشات، ولكن في الوقت ذاته لا يُفضل الإفراط في تناوله، لأنّه يحتوي على موادٍ حافظةٍ بكمياتٍ كبيرةٍ، وفي هذا المقال سنذكر كيفية طهوه بأربع طرقٍ مختلفة.
أصابع الهوت دوج المقلية بالجبنة
المكوّنات:
- ست قطع من أصابع الهوت دوج.
- ربع كوب من كلّ من: طحين الذرة، والكورن فليكس، و الجبنة الصفراء المقطعة إلى شرائح طولية.
- نصف كوب من كلٍّ من: الطحين، والحليب السائل.
- كوب من زيت الذرة.
- بيضة مخفوقة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- تفريغ أصابع الهوت دوج من الحشوة الموجودة بداخلها.
- وضع شرائح الجبنة في أصابع الهوت دوج، ثمّ غرزها بأعواد خشبية.
- خلط البيضة المخفوقة، والطحين، وطحين الذرة، و الكورن فليكس، والبيكنج باودر، بالإضافة إلى الحليب في وعاء.
- تغطيس أصابع الهوت دوج بالوعاء، ثمّ تركها جانباً.
- تسخين زيت الذرة في قدرٍ على النار، ثمّ إضافة أصابع الهوت دوج وتركها مدّة خمس دقائق أو حتّى تتحّمّر.
المعكرونة بالهوت دوج
المكوّنات:
- كوب من معكرونة الفارفالي المسلوقة.
- حبة من الفلفل الرومي الملون مقطعة إلى مكعبات.
- عشر قطع من الهوت دوج مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- عشر أوراق من الحبق المفرومة فرماً ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبتان من البندورة مقطعتان إلى قطع صغيرة.
طريقة التحضير:
- تسخين زيت الزيتون في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة الثوم والتحريك حتّى يذبل.
- إضافة الهوت دوج، والفلفل الرومي، والبندورة، والحبق والتحريك.
- إضافة المعكرونة والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق.
- رفع المعكرونة بالهوت دوج عن النار.
الهوت دوج بالباستا والفاصولياء الحمراء
المكوّنات:
- كوبان من الباستا المسلوقة.
- ثماني قطع من الهوت دوج المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوب من الفاصولياء الحمراء الناضجة.
- عشر حبات من كلٍّ من: البندورة الكزية المقطعة إلى نصفين، ومخلل الخيار المقطع إلى شرائح طولية.
- ست حبات من المشروم المقطعة إلى شرائح طولية.
- ملعقة كبيرة من كلٍّ من: عصير الليمون، والماسترد.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأبيض، والملح.
طريقة التحضير:
- خلط الماسترد، ويت الزيتون، وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأبيض في وعاء، ثمّ ترك الخليط جانباً.
- وضع البندورة الكرزية، ومخلل الخيار، والهوت دوج، والباستا، والفاصولياء الحمراء، والباستا في وعاء والخلط.
- إضافة صلصة الماسترد والتحريك، وتقدم السلطة باردة.
الهوج دوج بالخضار
المكوّنات:
- ست قطع من الهوت دوج المقطعة إلى قطع متوسطة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
- فصّان مدقوقان من الثوم.
- حبتان مقطعتان إلى قطع صغيرة من كل من: البندورة، والفلفل الرومي.
- رشّة من البابريكا المطحونة.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من رب البندورة.
- ملعقة صغيرة من كلٍّ من: الفلفل الأسود، والملح.
طريقة التحضير:
- تسخين الزيت في مقلاةٍ على النار، ثمّ إضافة الهوت دوج والتحريك.
- إضافة البصل، والثوم والتحريك، ثمّ تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق أو حتّى يذبل البصل.
- إضافة البندورة، ورب البندورة، والفلفل الرومي، والملح، والبابريكا، والفلفل الأسود، والماء والتحريك.
- تغطية الخليط وتركه مدّة خمس دقائق، ثمّ رفعه عن النار، وسكبه في طبق التقديم، ويقدم بجانب الخبز.
