محتويات
ساندويش الدجاج المسحب
يعتبر ساندويش الدجاج المسحب من أنواع السندويشات المفضلة لدى العديد من الأفراد، ويزداد الطلب عليه من مطاعم الوجبات السريعة، ويعتمد هذا النوع في تحضيره على الدجاج المسحب المخلي من العظام، والعديد من الصلصات والمنكهات الأخرى، وفي موضوعنا هذا سنعرفكم على طرق مختلفة لتحضير ساندويش الدجاج المسحب.
عمل ساندويش الدجاج المسحب
المكوّنات:
- قطعتان من كعك السمسم.
- خمس شرائح من البندورة.
- خمس ورقات من الخسّ المقطّع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
- ملعقتان كبيرتان من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- فصّان من الثوم المهروس.
- أربعة من صدور الدجاج المسلوقة، والمقطّعة إلى شرائح طوليّة رفيعة.
طريقة التحضير:
- نخلط السماق، وعصير الليمون الحامض، والثوم المهروس، والمايونيز معاً حتى نحصل على خليط ناعم.
- نضع قطع الدجاج في خليط التتبيلة السابق، ونقلبها جيّداً حتى تتشرب التتبيلة بالكامل.
- ندهن قطع خبز السمس بالقليل من المايونيز، ثمّ نضع فيها شرائح الخس، وشرائح البندورة.
- نسكب كميّة كافية من الدجاج في داخل الساندويش، ثمّ نحمصها قليلاً في الشوايّة الكهربائيّة.
ساندويش الدجاج المسحب بالصلصة الحارة
المكوّنات:
- صدر من الدجاج المقطع إلى شرائح رفيعة.
- فصّان من الثوم المهروس.
- علبة من الكاتشب.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
- مكعب من مرق الدجاج.
- كميّة من الصلصة الحارّة.
- كميّة من الزبدة.
- كميّة من الخبز العربي.
- كميّة من صلصة الباربكيو.
طريقة التحضير:
- نقلي شرائح الدجاج بالزبدة مع التقليب المستمر.
- نتبل شرائح الدجاج بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ نغمرها بمقدار نصف كوب من الماء، ونضيف مكعب مرق الدجاج، ونغطيها، ونتركها تغلي على النار حتى تبدأ بالنضوج.
- نضيف الكاتشب، والفلفل السود، والصلصة الحارة مع الاستمرار في التحريك.
- نضيف صلصة الباربكيو، والثوم إلى الخليط مع التقليب الجيّد.
- نوزع الخس، والبندورة في الخبز العربي، ثمّ نسكب كميّة كافية من خليط الدجاج المسحبّ فيه.
ساندويش الدجاج المسحب بخبز الباغيت
المكوّنات:
- أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
- صدران من الدجاج المسحب المقطع إلى مربعات.
- خمس قطع من خبز الباغيت.
- حبّتان من البطاطا المقطعة إلى مكعبات ومقليّة.
- ربع ملعقة كبيرة من الملح.
- بصلة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مهروس فصّ من الثوم.
- ثماني ملاعق صغيرة من الجبن الكريمي.
- حبّة من الفليفلة المقطعة إلى مربعات.
- مئة وخمسة وسبعون غراماً من القشطة.
- قرن من الفلفل الحار المفروم.
- مفروم خمس ورقات من الخسّ.
طريقة التحضير:
- نقلي البصل بالزيت حتى ذبوله.
- نضيف الثوم المهروس، ونقلب من جديد حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف مفروم الفلفل، والفليفلة إلى مقلي البصل والثوم مع التحريك حتى تصبح الخضار ليّنة.
- نضع قطع الدجاج إلى مقلي البصل والفلفل، ونتبله بالملح والفلفل مع التحريك الجيّد.
- نترك خليط الدجاج على النار لمدة عشرين دقيقة حتى نضوجه بالكامل.
- نخلط الدجاج الناضج، والبطاطا المقليّة، والخس، والقشطة، والجبن الكريمي معاً، ثمّ ننكهه بالملح والفلفل الأسود.
- نحدث شقّاً طوليّاً في خبز الباغيت، ثمّ نحشوه بخليط اللحم والجبن.
