محتويات
عصير البرتقال
يعد عصير البرتقال من أشهر العصائر الطبيعيّة، ومن أكثرها طلباً، فهو يتميّز بطعمه اللذيذ المنعش، وبسهولة تحضيره، إضافة إلى احتوائه على العديد من العناصر الغذائية القيمة، كالأحماض الأمينية، والفيتامينات، وخاصة فيتامين ج، ممّا يجعله علاجاً فعالاً للعديد من الأمراض كنزلات البرد، والإنفلونزا، وسنتعرّف في هذا المقال إلى كيفيّة تحضير عصير البرتقال الطازج، ووصفات أخرى من عصير البرتقال الممزوج بالمواد الغذائية الأخرى.
عصير البرتقال الطازج
المكوّنات:
- كيلو من البرتقال.
- عصارة يدويّة.
طريقة التحضير:
- نغسل البرتقال جيداً.
- نقطّع البرتقال من النصف.
- نعصر البرتقال في عصارة يدويّة، ثم نسكبه في إبريق.
- ندخل العصير إلى الثلاجة لعدّة ساعات، ثم نقدمه.
عصير البرتقال الطازج مع الليمون
المكوّنات:
- حبتان من البرتقال.
- حبتان من الليمون.
- ملعقة من السكر.
- كوب من الماء.
- كوب من الثلج.
طريقة التحضير:
- نقطع كلاً من البرتقال، والليمون إلى أنصاف.
- نعصر قطع الليمون والبرتقال بالعصارة اليدويّة.
- نضع العصير في الخلاط، ثم نضيف إليه كلّ من الماء، والثلج، والسكر.
- نخلط المكوّنات لمدّة ثلاثين ثانية.
- نسكب العصير في أكواب، ثم نقدّمها.
عصير البرتقال بالقرفة
المكوّنات:
- عشر حبات من البرتقال المعصور مع اللب.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ربع كوب من اللوز المقشّر، والمقطّع.
- ملعقتان كبيرتان من الجوز.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض.
- نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال.
- نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- ربع ملعقة صغيرة من خلاصة اللوز.
طريقة التحضير:
- نسكب عصير البرتقال في الخلاط الكهربائي، ونضيف إليه عصير الليمون، وقشر البرتقال، والسكر، ثم نخلط المكوّنات لمدّة دقيقة.
- نطحن كلاً من اللوز، والجوز إلى أن تتشكّل لدينا حبيبات صغيرة.
- نضيف مزيج مطحون اللوز، والجوز على العصير، ونخلط دقيقة أخرى.
- نضيف القرفة بالتدريج؛ كي لا تتمكل، ونخلط المكوّنات بعد كلّ إضافة.
- نضيف خلاصة الفانيلا، واللوز، ونواصل الخلط.
- نسكب العصير في إبريق، ثم ندخله إلى الثلاجة، ونتركه لمدة ساعتين، ومن ثم نقدمه.
عصير البرتقال بالزنجبيل
المكوّنات:
- أربع حبات من البرتقال.
- حبة من الليمون الحامض.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الماء.
- خمس مكعّبات من الثلج.
طريقة التحضير:
- نعصر حبات البرتقال في العصارة مع الحرص على التخلّص من البذور.
- نسكب العصير في وعاء، ثم نضيف الزنجبيل، ونخلط جيداً.
- نعصر الليمون الحامض فوق الوعاء بيدينا.
- نضيف كلاً من السكر والماء، ونخلط إلى أن يذوب السكر تماماً.
- نترك العصير جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثم نصفّيه في مصفاة فوق وعاء آخر؛ كي نتخلّص من الرواسب.
- نضع مكعّبات الثلج في كوبين، ونسكب فيهما العصير، ثمّ نقدّمه.
